เรากำลังทำอาหารอะไร

เท่าไหร่ที่จะปรุงซุปซูร์?

ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 60 นาที ล่วงหน้าหนึ่งวันคุณต้องแช่ข้าวโอ๊ต

วิธีการปรุงซุปซูร์

ผลิตภัณฑ์
น้ำซุปเนื้อ (เนื้อ) - 2 ถ้วย
แป้งข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
หัวหอม - หัวเล็ก 1 อัน
แฮม (ต้ม - รมควัน) - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2 ฟัน
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทย - 3 ถั่ว

วิธีการปรุงซุปซูร์
1. ร่อนข้าวโอ๊ตผ่านตะแกรงร่อนลงในโถลิตรเทน้ำเย็นลิตร ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ในวัน tsezha จะพร้อม
2. ปอกหัวหอมและแครอทสับเป็นเส้นหนา 0.5 ซม.
3. เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะวางบนไฟร้อนปานกลางรอจนเดือด
4. ใส่หัวหอมและแครอทในน้ำซุปปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที
5. ตัดแฮมเป็นสี่เหลี่ยมหนา 2 เซนติเมตร
6. ใส่เนยลงในกระทะตั้งไฟปานกลางละลาย
7. ผัดแฮมใส่เนยประมาณ 5 นาที
8. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง
9. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อแยกใส่มันฝรั่งหลังจากเดือด ปรุงอาหารสำหรับ 20-30 นาที - มันฝรั่งควรจะนุ่ม
10. บดมันฝรั่งต้มในมันฝรั่งบด
11. ฉันเครียดมันและทิ้งความพรั่งพรู
12. ใส่แฮม, มันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยในกระทะที่มีน้ำซุปเทลงใน tsezha ปรุงอาหาร ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
13. เทน้ำ 700 มิลลิลิตรลงในหม้อตั้งไฟรอให้ร้อน ต้มลดไข่และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
14. ปอกเปลือกไข่ต้มผ่าครึ่ง
15. ปอกกระเทียมให้ผ่านกระเทียมกด
16. ใส่กระเทียมและไข่ลงไปในชามซุป

Fusofacts

- ซุปซูร์ - สตูว์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวไรย์ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของโปแลนด์และเบลารุส สูตรดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยเจ้าชายวลาดิเมียร์โมนามัค

- ที่ใจกลางของซุปคือ tsezha - สารละลายที่ทำให้เครียดของข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวไร ที่เริ่มต้นการหมัก ตามสูตรดั้งเดิมสำหรับซุป tsezhu ผสมกับน้ำซุป น้ำหรือนมและเพิ่มผักปรุงสุกแยกต่างหาก

- มันฝรั่งมักเติมลงในซุปเสมอคุณสามารถใช้ผักเห็ดและอื่น ๆ ไข่ต้ม, เกี๊ยว, ครีม, เครื่องเทศ, เนย

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 2 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › Zhur