เท่าไหร่ในการปรุงอาหารผสม
1 ชั่วโมง.ในแบบหลายผู้เล่น ปรุงเนื้อผสมสำเร็จรูป 2 ชั่วโมง และยืนยันมากขึ้น ครึ่งชั่วโมง.
วิธีการปรุงอาหารผสมในบ้าน
ผลิตภัณฑ์
สำหรับกระทะ 5 ลิตร
เนื้อในกระดูก - 400 กรัม
ไส้กรอกรมควันรสเผ็ด - 100 กรัม
ไส้กรอก - 3 ชิ้น
แฮมสุก - รมควัน - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ)
มะกอกและ / หรือมะกอก - 100 กรัม
แตงกวาดอง - แตงกวาขนาดกลาง 3 ตัว
โบว์ - หัวโต 1 อัน
พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
มะนาว - แวดวงไม่กี่แห่งที่ไม่มีความเอร็ดอร่อย
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ไม่กี่
ครีม - ช้อนบนจาน
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
Capers - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีการปรุงอาหารผสมในบ้าน
1. เทน้ำ 4 ลิตรลงในหม้อเติมเกลือเล็กน้อยใส่บนไฟแรง
2. ใส่เนื้อในกระทะเมื่อน้ำเดือด - ลดความร้อนและลบโฟม; จากนั้นปรุงอาหารภายใต้ฝา
3. ต้มเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเอาออกจากกระทะสับและกลับไปที่น้ำซุป
4. หั่นไส้กรอกและแฮมเป็นก้อนบาง ๆ
5. ปอกเปลือกและหัวหอมสับและมะเขือเทศอย่างละเอียด (ปอกเปลือกมะเขือเทศด้วยการโรยด้วยน้ำเดือด)
6. เปิดเตาทอดเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะใส่หัวหอมแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลาง 5 นาทีโดยคนเรื่อย ๆ จนโปร่งใส
7. เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
8. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มหัวหอมและแครอทพร้อมกับมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
9. ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวให้หั่นไส้กรอกเป็นครึ่งวงกลมทอดในกระทะแยกเป็นเวลา 3 นาที
10. เพิ่มการทอดไปที่ฮอดจ์ดอดจ์ทำอาหาร 2 นาที
11. เพิ่มไส้กรอกทอดแฮมและไส้กรอกลงในซุปปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
12. เพิ่มเคปเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อผสมที่ปรุงสุก
เราให้บริการที่ประเดี๋ยวประด๋าวไปที่โต๊ะ
มันเป็นสิ่งจำเป็นในการให้บริการที่ฮอดจ์ฮ็อดจ์โดยใส่มะนาว 1 วงครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและผักสีเขียวเล็กน้อยในแต่ละจาน
วิธีการปรุงฮอดจ์ฮอดจ์ใน multicooker
1. ใส่เนื้อในกระทะหลายเมนูเทน้ำร้อน 5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
2. ความเครียดน้ำซุปสับเนื้อต้ม
3ผัดหัวหอมกับมะเขือเทศหรือมะเขือเทศในกระทะในน้ำมันพืชจากนั้นเพิ่มแตงกวาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่ไส้กรอกสับและไส้กรอกลงในหม้อหุงช้า
5. เปิด multicooker ในโหมด "Stew" ปรุงอาหารผสมในบ้านพักครึ่งชั่วโมงจากนั้นยืนยันอีกครึ่งชั่วโมง
6. เทเปอร์ลงในกระท่อมที่เตรียมไว้
ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!
ข้อเท็จจริงที่สนุกที่สุดเกี่ยวกับผสมอาหาร
Solyanka classicSolyanka ถูกเรียกว่า "การแบ่งประเภทเนื้อสัตว์" เนื่องจากไม่มีการเก็บตัวอย่างที่เป็นแบบอย่างในการผสมของ hodgepodge - เพื่อลิ้มรสคอลเลกชั่นของไส้กรอกและการตัดใด ๆ เฉพาะกฎสัดส่วนของผลิตภัณฑ์สำหรับผสมอาหารที่เกี่ยวข้อง - สำหรับกระทะขนาด 5 ลิตรเนื้อ 400 กรัมพร้อมกระดูกและคอลเลกชัน 400 กรัม
วิธีการผสมเกลือเป็นส่วนผสม
ควรตรวจสอบเกลือด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนผสมในการทำอาหารมีเกลือเพียงพอที่จะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแก่จาน ให้แน่ใจว่าได้ลองซุปขณะทำอาหาร
วิธีการกระจายความหลากหลายของรสชาติของผสม
ในสูตรผสมอดจ์พอดจ์สามารถแทนที่น้ำซุปเนื้อด้วยหมู (จาก 400 กรัมของเนื้อหมู), ไก่ (จาก 2 ขา) หรือไก่งวง (จาก 1 ไม้ตีกลอง), เห็ด (400 กรัมของเห็ด) หรือปลา (600 กรัมของปลา) คุณสามารถใช้เนื้อรมควันแทนได้ - ในปริมาณเดียวกันกับเนื้อดิบ
สำหรับความชุ่มชื่นของที่บ้านผสม 5 นาทีก่อนที่จะเพิ่มการทอดเทลงในน้ำซุปทั้งแก้วแตงกวาจากแตงกวาหรือดองจากมะกอกหรือมะกอก นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในการทอด - ร่วมกับการรมควันและเค็มน้ำตาลจะเสริมรสชาติให้กลมกลืนกัน
นอกจากเนื้อสัตว์ไส้กรอกและแฮมไตหมูไตเนื้อวัวไส้กรอกไส้กรอกเล็กไส้กรอกล่าเนื้อวัวและลิ้นหมูเนื้อม้ารมควัน basturma หมูหรือเนื้อวัวหัวใจเหมาะสำหรับผสมกัน คุณยังสามารถใช้ชุดพิซซ่ารมควัน
ความเปรี้ยวของฮอดจ์พอดจ์จะทำให้มายองเนสเป็นสุขและถูกเติมลงในชามซุปแทนครีม
สำหรับความร่ำรวยเพิ่มเติมขอแนะนำให้เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเมื่อทอดหัวหอม - และทอดหัวหอมด้วยแป้งเป็นเวลา 5 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว
อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มมันฝรั่ง (สำหรับสูตรของเรา - 5 ชิ้น) ข้าวบาร์เลย์ (หนึ่งในสามของแก้ว) หรือกะหล่ำปลีดอง (200 กรัม) ลงไปที่กระท่อม
มะกอกหรือมะกอกในเตาผสมสามารถตัดเป็นวงแหวนก่อนที่จะเพิ่ม
Capers ใน hodgepodge นั้นมีความจำเป็นสำหรับความเปรี้ยวพวกมันสามารถถูกแทนที่ด้วย gherkins, ผลไม้ไวยากรณ์หรือไม่ได้เพิ่มเข้าไปใน hodgepodge เลย แตงกวาดองก็สามารถเพิ่มเข้าไปในกระท่อมได้ในกรณีที่ต้องการ
วิธีการปรุงอาหารผสมในครัวเรือนอย่างถูกและรวดเร็ว
เพื่อเป็นการประหยัดเวลาในการทำอาหารผสมฮอดจ์เพ็ดให้ใช้ไส้กรอกไส้กรอกและแฮมมากกว่า 400 กรัมแทนเนื้อสัตว์ - ทำฮอดจ์ฮ็อดจ์แบบหั่นบาง ๆ เพียงครึ่งชั่วโมง
เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายในการผสมของกระท่อมคุณสามารถไปที่ตลาดเนื้อ - และมีราคาถูกมากที่จะซื้อเศษไส้กรอก ราคา - ประมาณ 100-150 รูเบิล (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ กุมภาพันธ์ 2019) ค่าใช้จ่ายทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำหรับฮอดจ์ดอดจ์อยู่ที่ 650 รูเบิล / 5 ลิตรตามสูตรที่กำหนด
เกี่ยวกับประโยชน์ของการผสมกัน
Solyanka สามารถนำมาประกอบกับซุปแคลอรี่สูงป้องกันอาการเมาค้าง ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อผสม - ขึ้นอยู่กับการสะสม 70-100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova