เรากำลังทำอาหารอะไร

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร Olada?

ใช้เวลาประมาณ 6-8 ชั่วโมงในการเตรียมอัลลาดาซึ่งส่วนใหญ่เป็นถั่วแช่ ใช้เวลา 1 ชั่วโมงเพื่อเตรียมอัลลาดาในห้องครัว

วิธีการปรุงอาหาร olada

ผลิตภัณฑ์
หม้อละ 5 ลิตร
หางหมู - 1 ชิ้น
หมู - 300 กรัม
ผักกาดขาว - 150 กรัม
มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 อัน
ถั่วขาว (groats) - 100 กรัม
แครอท - 1 ขนาดกลาง
กระเทียม - 1 ก้าน
หัวหอมสีเขียว - หลายสาขา
โหระพา - 1 หยิก
พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - ลูกบาศก์ 2 ซม
เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร olada
1. ใส่ถั่วขาวในชามเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง (คุณสามารถพักค้างคืนได้)
2. หมู (หางและเนื้อ) ถ้าแช่แข็งละลายน้ำแข็งและล้าง
3. ใส่หมูลงในหม้อแล้วเทน้ำให้พอท่วมหมู
4. ใส่เกลือลงในกระทะปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
5. เมื่อน้ำซุปเดือดแล้วให้หยดโฟมแล้วใส่ถั่ว
6. หลังจากต้มน้ำอีกครั้งลดความร้อน
7. ปรุงเนื้อสัตว์และถั่วเป็นเวลา 40 นาที
8. ใส่ใบกระวานโหระพาพริกไทยดำลงในน้ำซุป
9. เรียงกระเทียม, ล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ
10. ปอกเปลือกกะหล่ำปลีจากใบบนที่แข็งให้ล้างและแห้ง
11. วางกะหล่ำปลีบนกระดานแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
12. ใส่กะหล่ำปลีใน olada
13. ปอกเปลือกแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรใส่ Olada
14. ปอกมันฝรั่ง, ล้างและหั่นเป็นลูกบาศก์ 2 เซนติเมตร, เพิ่มใน olada.
15. ปอกเปลือกและขูดรากผักชี เพิ่มลงใน allada
16. ปรุงรส olada ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
17. ยืนยันซุปเป็นเวลา 10 นาทีครอบคลุม
18. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
19. เทโอลดาลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียว

Fusofacts

- Ollada เป็นซุปชาวนาสเปน ทุกคนที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านสเปนมีหมูซีเรียลและผัก Ollada กลายเป็นเรื่องธรรมดาในสเปนเพราะเป็นชุดผลิตภัณฑ์สำหรับชาวสเปน

- ถั่วแห้งในสูตรของ Ollada สามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วกระป๋องในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องเคี่ยวถั่วขาวในน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที

- หากคุณไม่สามารถหาหางหมูในร้านคุณสามารถทำซุปหมูบนกระดูก (เช่นซี่โครงหมู) - จากนั้นคุณสามารถเติมกลิ่นหอมของกระดูกบางส่วนได้

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 2 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › Ollada