เรากำลังทำอาหารอะไร

เท่าไหร่ที่จะปรุงซุปมะนาว?

ต้มมะนาวมะนาวประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำซุปมะนาวตุรกี

ผลิตภัณฑ์
มะนาว - 2 ชิ้น
อกไก่ติดกระดูก 2 ชิ้น
น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
ข้าว (ยาวหรือน้ำตาล) - 150 กรัม
บวบ - 2 สนามเล็ก ๆ
หัวหอม - 2 ชิ้น
Leeks - 2 ก้าน
คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
กระเทียม - 3 กลีบ
น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
ถั่วร้อนและกานพลู - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
พริกไทยป่นเกลือป่น - ตามชอบ

วิธีทำซุปมะนาวตุรกี
1. ล้างอกไก่ 2 อันใส่ในหม้อเติมน้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตรและเคี่ยวประมาณ 40 นาที
2. ใส่เครื่องเทศในน้ำซุป - ถั่วร้อนและกานพลู 2-3 ใบและใบอ่าว 1-2 ใบ
3. ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่ามันจะใสและสะเด็ดน้ำ
4. ปอกหัวหอม 2 ใบแล้วตัดเป็นวง
5. ล้างด้วย 2 กระเทียมและผักชีฝรั่ง 2 ต้นและ 2 บวบแต่ละ สับลำต้นเป็นเส้นแล้วหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ
6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะและผักที่เตรียมไว้ผัดด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของการทอดเพิ่ม 3 สับหรือดีกว่าผ่านการกด, กานพลูของกระเทียมและผสม
7. เทน้ำซุปไก่ใส่ผักผัดข้าวในนั้นและใส่ไฟอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที
8. แยกเต้านมไก่ที่ต้มออกจากกระดูกออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ล้างให้สะอาดด้วย 2 มะนาว บีบน้ำออกจากที่หนึ่งแล้วตัดที่สองออกเป็นวงกลม
10. ผสมไก่กับน้ำมะนาวเกลือและใส่ในกระทะ ก่อนเสิร์ฟเพิ่มมะนาวสองสามชิ้นลงในชามซุป

วิธีทำซุปมะนาวตามแบบกรีก

ผลิตภัณฑ์
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
ข้าว (ยาว) - 180 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

วิธีทำซุปมะนาวกรีก
1. เทน้ำซุปไก่ 2 ลิตรลงในกระทะแล้ววางไฟ
2. ล้างข้าว 180 กรัมในน้ำหลายแห่ง เมื่อน้ำซุปต้มให้ใส่ข้าวในหม้อแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนสุก
3ล้างมะนาวให้ดีผ่าครึ่งแล้วคั้นน้ำออก
4. ตีไข่ 3 ฟองในกระทะเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันเทน้ำมะนาวลงไป
5. ใส่น้ำซุปไก่ 3 ถ้วยลงในส่วนผสมไข่มะนาวแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในหม้อซุป ซุปพร้อมสามารถเทลงในชามและเสิร์ฟ

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 2 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › ซุปมะนาว