วิธีแฮชปรุงอาหารเท่าใด
ใช้เวลา 30 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร khash: แช่ขาไว้สักวันและต้องใช้เวลาทำอาหารอีก 5-6 ชั่วโมง ในเวอร์ชั่นที่ง่ายที่สุดคุณจะต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมงในห้องครัว kash เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถซื้อขาทำความสะอาด (สีขาว) แล้วแช่มันไม่ได้สักวัน แต่เป็นเวลา 6 ชั่วโมง - แต่อยู่ใต้กระแสน้ำที่ไหลผ่าน หม้อหุงความดันจะทำอาหารสำหรับ khash ในเวลา 1.5 ชั่วโมง
วิธีการทำ khash
หลักการทำอาหาร - แช่ขาเนื้อในน้ำหนึ่งวันจากนั้นปอกเปลือกแล้วแบ่งด้วยมีดออกเป็น 4-6 ชิ้นแล้วปรุงอาหารประมาณ 5-6 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำมาก ควรปิดฝาหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้จานเดือด เทลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมของขบเคี้ยว
การเลือกขาเนื้อสำหรับ khash ไขมัน
ใช้เวลาอย่างน้อย 1 ขาสำหรับกระทะขนาด 5 ลิตรเนื่องจากน้ำซุปใน kash ควรมีไขมันและน้ำตาล นอกจากนี้คุณสามารถใส่กระดูกน้ำตาลได้เนื่องจากไขกระดูกความแฮชจะยิ่งแน่นขึ้น
khash ทำอาหาร
ในกระทะที่มีน้ำเย็นแช่ขาไว้หนึ่งวันแล้วเปลี่ยนน้ำทุก ๆ 3-4 ชั่วโมง นี่เป็นการกำจัดเลือดและการอุดตัน จากนั้นคุณต้องขูดขาด้วยมีดหรือผ้าจานสีขาวแล้วตัดตามข้อต่อออกเป็น 4-6 ส่วน khash ควรปรุงผ่านความร้อนต่ำจนข้อต่อเดือด - ใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง ปิดฝาหม้อให้สนิทเพื่อให้น้ำซุปไม่ระเหยมาก ตามหลักแล้ว khash ถูกปรุงใน raskeater เป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงหม้อหุงความดันจะจัดการกระบวนการใน 1.5 ชั่วโมง
ให้บริการ khash
การให้บริการที่ถูกต้องเป็นขั้นตอนสำคัญเท่ากับการปรุงอาหาร สำหรับผู้กินแต่ละคนในจานลึกจับชิ้นส่วนของขาและเทน้ำซุปที่ด้านบน จัดเรียงชามแยก:
- กระเทียมสับแช่ในน้ำ - ผู้เสพรินด้วยช้อนเพื่อให้เอฟเฟกต์กระเทียมนุ่มลง
- lavash - ดีกว่าปรุงสดใหม่และแห้งเล็กน้อย - มันถูกทำลายและโยนลงไปใน khash ที่มันเปียกโชกและกลายเป็นอร่อยมาก
- หัวไชเท้าสับ - ตามธรรมเนียมและนอกจากนี้ยังมีผักสดและผักดอง
- เกลือ - เนื่องจาก khash ไม่ได้ใส่เกลือในระหว่างการปรุงอาหาร
- ชีสทำเองในอุดมคติ
- น้ำแร่เค็ม
ดูเพิ่มเติม สูตรสำหรับซุปทั้งหมด และเวลาทำอาหารของพวกเขา!
Fusofacts
Khash เป็นซุปอาร์เมเนียที่เสิร์ฟในตอนเช้าเพราะความอิ่ม - "ตลอดทั้งวัน" นอกจากนี้พวกเขาทรมานคาชตลอดทั้งคืนบนกองไฟ - และในตอนเช้าพวกเขาเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยคาห์ชสดตามตำนานแล้วกษัตริย์ทรงหยิบชิ้นเนื้อที่ดีให้กับตัวเองและโยนสิ่งที่ไม่ดีเข้าไปในช่องเขา เมื่อคนเลี้ยงแกะเห็นชิ้นส่วนเหล่านี้และปรุงสุกแล้วและกลิ่นก็มาถึงพระราชาและเขาก็ชอบมากจนกษัตริย์เชิญคนเลี้ยงแกะมาให้เขาและสั่งให้ทำอาหารแบบเดียวกัน หลังจากนั้นกษัตริย์ก็เก็บชิ้นส่วนไว้เพื่อตนเองและแจกจ่ายอาหารให้คนจน :) ทุกวันนี้มีผ้าขี้ริ้วหางและเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้น้ำซุปอร่อยยิ่งขึ้น
กฎข้อแรกของ khash ที่อร่อยคือขาที่ถูกต้องดีขึ้นและหนาขึ้น เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับสี: ขาวจะบอกว่าขาถูกทำความสะอาดด้วยไอน้ำ - ขาดังกล่าวจะไม่ให้กลิ่นควันน่ารับประทาน
Khash ที่อร่อยที่สุดมาจากเพลงอาร์เมเนีย - ยังมีเกี่ยวกับ khash:
"เราไม่ต้องการเคบับและพิลาฟ
บนโต๊ะแฮเป็นพื้นฐาน
และบทสนทนาก็เป็นแม่น้ำที่สงบ
เพื่อนมีความสงบและเงียบที่นี่ "
ตามเนื้อผ้าผู้ชายเท่านั้นเตรียม kash - นี่คือการรวมตัวกันของการดูแลในการดำเนินชีวิตประจำวัน ผู้หญิงควรพักผ่อนในวันนี้
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova