เรากำลังทำอาหารอะไร

วิธีการปรุง fanesque?

ทำอาหาร Fanescu เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหาร fanesque

ผลิตภัณฑ์
ฟักทอง - 500 กรัม
ส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วแห้ง (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลันเตา) - 200 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
กระเทียม - 1 ง่าม
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่ว - ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา - ช้อนโต๊ะ
นม - ครึ่งแก้ว
ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีการปรุงอาหาร fanesque
1. ซีเรียลถ้าแข็งหรือแก่แล้วแช่ไว้ 4-5 ชั่วโมง
2. เทส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วกับน้ำ 3 ลิตรวางบนเตาบนไฟร้อนปานกลางและรอให้เดือดปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
3. ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 3 เซนติเมตร
4. ในกระทะที่แยกต่างหากปรุงฟักทองด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม
5. เทน้ำจากกระทะที่มีฟักทอง, ฟักทองถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น
6. ปอกเปลือกและหัวหอมสับและกระเทียม
7. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนปานกลางใส่หัวหอมสับและกระเทียมประมาณ 5 นาที
8. ใส่ฟักทองน้ำซุปข้นซึ่งเป็นส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วต้มพร้อมกับน้ำที่ปรุงสุกแล้วและยี่หร่าในกระทะ 9. ปรุงอาหาร fanesca บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
10. ละลายถั่วลิสงและงาในนมอุ่นแล้วเทส่วนผสมลงใน fanesque และเก็บบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
10. ล้างและหั่นพาร์สลีย์แล้วประดับด้วยน้ำซุปในชาม

Fusofacts

- Fanesca - นี่คือ ซุปร้อนแบบดั้งเดิมของเอกวาดอร์ Fanescu มีการปรุงแบบดั้งเดิมในสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ (สัปดาห์สุดท้ายและเคร่งครัดที่สุดของการเข้าพรรษาก่อนวันอีสเตอร์) ในเวลาอื่น fanesque แทบจะไม่เคยลิ้มรสที่ไหนเลย ห้ามมิให้กินเนื้อสัตว์โดยการอดอาหารโดยปกติร่างกายจะอ่อนเพลียในสัปดาห์ที่ 7 ของการเข้าพรรษา Fanesca ที่มีธัญพืชหลายชนิดและฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้รับการออกแบบมาเพื่อชดเชยการขาดสารอาหาร ในเอกวาดอร์ fanescu ได้รับอนุญาตให้ปรุงด้วยปลาเค็มแห้งในนมเพราะนิกายโรมันคาทอลิกแพร่หลายในเอกวาดอร์ซึ่งห้ามเฉพาะเนื้อสัตว์ในช่วงสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ในรัสเซียที่กฎการอดอาหารเข้มงวดกว่าแฟน ๆ เตรียมโดยไม่มีปลาและบางครั้งก็ไม่มีน้ำมัน

- ใน fanesque แบบดั้งเดิม ธัญพืช 12 ชนิดตามจำนวนอัครสาวกของพระเยซูคริสต์

- Fanescu มักจะ ปรุงกับทั้งครอบครัวเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากและทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างรอบคอบก่อนการปรุงอาหาร

- ตกแต่ง fanesque คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดฟักทองคั่วสับ

- Fanescu บริการ กับแพนเค้กลีน, กล้วยทอด, สมุนไพรสด, ขนมปังดำสด, อะโวคาโดหั่นบาง ๆ ในเอกวาดอร์จะได้รับอนุญาตให้สลายเป็นซุป ไข่ต้ม.

- Fanesca ที่แท้จริงคือซุปข้นมาก สัดส่วนดังกล่าว: น้ำซุปในซุปเป็นหนึ่งในสามและบางครั้งก็เป็นหนึ่งในสี่

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 3 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › Fanesca