เรากำลังทำอาหารอะไร

ซุป danhuatan มากแค่ไหนในการปรุงอาหาร?

ใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการต้มซุป danhuatan

วิธีทำน้ำซุป danhuatan

ผลิตภัณฑ์
เนื้อไก่ - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เต้าหู้ชีส - 50 กรัม
สาหร่ายโนริ - 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว - พวงใหญ่ (100 กรัม)
พริกไทยป่น - ที่ปลายช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีการปรุง Danuatan
1. เนื้อไก่ 400 กรัมล้างใต้น้ำเย็นแห้งแล้วหั่นเป็นบางส่วน
2. วางเนื้อในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำปริมาณมาก
3. น้ำเกลือใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพื่อให้น้ำซุปโปร่งใสคุณควรเอาโฟมออกด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง
5. เต้าหู้ชีส 50 กรัมหั่นเป็นลูกบาศก์ 1 เซนติเมตร
6. ล้างสาหร่าย Nori ด้วยน้ำเย็นแห้งและสับละเอียด
7. แบ่งไข่ไก่ 2 ฟองออกจากกันแล้วตีจนเนียน
8. ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำไหลให้แห้งและสับให้เล็กที่สุด
9. เมื่อน้ำซุปกับเนื้อต้มนาน 20 นาทีใส่สาหร่ายโนริสับหัวหอมสีเขียวและเต้าหู้ชีสลงในหม้อผัด
10. นำ danhuatan มาต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
11. ค่อยๆเทไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำซุปอย่างช้าๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้ไข่หยดบาง ๆ ม้วนเป็นเกล็ด
12. ปรุงรสเห็ดหอมด้วยพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
13. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานหรือถ้วยตามธรรมเนียมในวัฒนธรรมจีนและเสิร์ฟ

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

Fusofacts

- Danhuatan เป็นซุปจีนแบบดั้งเดิมซึ่งทำบนพื้นฐานของน้ำซุปไก่กับไข่กวน

- สาระสำคัญของการเตรียม danhuatan จานจีนคือไข่ที่เทลงในน้ำซุปเดือดในกระแสบาง ๆ วิธีนี้ช่วยให้ขดตัวเป็นเกล็ดที่ลอยอยู่ในซุป และเพื่อให้ไข่ไหลในลักษณะนี้พวกเขาจะต้องแตกและเทลงในภาชนะตีให้ดีเพื่อให้ไข่แดงและไข่ขาวกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน และจากนั้นก็เทลงในน้ำซุปไก่ที่เดือด

- สูตรที่คล้ายกันสำหรับซุป danhuatan สามารถพบได้ในยุโรป, ญี่ปุ่น, อเมริกาและรัสเซีย Parmesan cheese ถูกเพิ่มลงในอาหารอิตาลี ในอาหารฝรั่งเศสซุปที่คล้ายกัน "ตูริน" มีความเกี่ยวข้องซึ่งมีการเพิ่มกระเทียม ในระหว่างการเตรียมซุปออสเตรีย "Aierflökenzuppe" ไข่จะถูกผสมกับแป้งจำนวนเล็กน้อยทำให้เกิดก้อนในน้ำซุป - เกี๊ยว ในรัสเซียพวกเขาเตรียม "Green borscht" เท่านั้นที่พวกเขาไม่ได้เพิ่มสาหร่าย Nori แต่สีน้ำตาลสับละเอียด

- ส่วนผสมหลักของซุป danhuatan คือน้ำซุปไก่ไข่และสาหร่ายโนริ ด้วยวิธีนี้มันกลายเป็นของเหลวและทำให้มันหนาและน่าพึงพอใจคุณสามารถเพิ่มข้าวกล้องหรือข้าวกล้องรวมถึงเต้าหู้ชีส บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงรสซุปด้วยพริกไทยดำหรือสีขาวเพิ่มหัวหอมสีเขียว

- ควรทำอาหารจาน Danhuatan ในกระทะเหล็กหล่อ ทุกอย่างในนั้นร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอและทำให้น้ำซุปอุ่นอยู่เป็นเวลานาน

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 3 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › Danhuatan