เรากำลังทำอาหารอะไร

เท่าไหร่ในการปรุง chikhirtma?

ทำอาหาร Chikhirtma เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหาร chikhirtma

ผลิตภัณฑ์
สำหรับกระทะ 3 ลิตร
ต้นขาไก่ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 2 หัว
แป้งธรรมดา - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
Saffron - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
ผักชี - 1 พวง
พริกไทยดำป่น - ถั่วเล็กน้อย
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหาร chikhirtma
1. ละลายไก่ล้างและวางในกระทะ
2. เทน้ำ 2 ลิตรเหนือไก่แล้วจุดไฟ
3. ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือและพริกไทยปรุงอาหารไก่เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นนำออกจากกระทะเย็นแยกจากกระดูกและนำเนื้อกลับไปที่กระทะ
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
5. เปิดเตาทะเทน้ำมันพืชและใส่หัวหอมในกระทะ
6. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นโรยด้วยแป้งและคนให้เข้ากันผัดต่ออีก 3 นาที
7. เทน้ำซุปไก่ผ่านกระชอนลงในชามแล้วกลับไปที่หม้อเพื่อให้น้ำซุปหลุม
8. ใส่กระทะลงในกองไฟเพิ่มหัวหอมเครื่องเทศน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
9. แบ่งไข่เป็นชามตีและเทลงในน้ำซุปบาง ๆ
10. ล้างผักชีแห้งและสับละเอียด

เมื่อให้บริการ chikhirtma โรยด้วยผักชี

Fusofacts

- แป้งสาลีสามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดและบัควีท

- Chikhirtma เป็นซุปจอร์เจีย

- น้ำส้มสายชูถูกเพิ่มเข้าไปใน chikhirtma เพื่อให้ไข่มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำซุปและให้ความหนาที่น่าพอใจ

- เมื่อปรุง chikhirtma, น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยมะนาวหรือน้ำทับทิม (3-4 ช้อนโต๊ะ)

- Chikhirtma ถูกต้มต่อ 1 ที่นั่งเนื่องจากไข่ในซุปนั้นดิบ Chikhirtma จะถูกเก็บไว้เพียงไม่กี่ชั่วโมง

- ในสูตรคลาสสิกมักจะไม่ใช้ไข่ไก่ทั้งตัว แต่ใช้แค่ไข่แดง

- นอกจากนี้ผักชีสะระแหน่และอบเชยสามารถใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับ chikhirtma

ลองดูสิ ซุปมากขึ้นวิธีทำอาหารและเวลาทำอาหาร!

20 พฤศจิกายน 2558 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 7 มิถุนายน 2020ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova

เวลาอ่าน - 2 นาที
วิธีการปรุงอาหาร › ซุป › Chikhirtma