วิธีทำซุปกับชีส
ปรุงซุปด้วยชีสแปรรูปเป็นเวลา 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับสูตร
วิธีทำซุปไก่ชีส
วิธีที่รวดเร็วสำหรับกระทะขนาด 2 ลิตร
ผลิตภัณฑ์
ชีสแปรรูป - 5 สามเหลี่ยม
ไก่ - ต้นขา 1 (สำหรับซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ) หรือ 1 เนื้อ (สำหรับซุปที่มีอาหาร)
น้ำ - 1 ลิตร
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
ดิลล์ - กิ่งไม้ไม่กี่
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการปรุงชีสและซุปไก่
1. ไก่ถ้าแช่แข็งละลายน้ำแข็งและล้าง
2. เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะใส่ไก่แล้ววางบนกองไฟ
3. เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปิดฝาหม้อด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
4. ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหารปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง
5. จับไก่ออกจากกระทะด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อยและแยกเนื้อและกลับไปที่กระทะ
6. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุป
7. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
8. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางความร้อนเป็นเวลา 1 นาที
9. เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่หัวหอมและทอดผัดประมาณ 3-4 นาที
10. ใส่แครอทลงไปในหัวหอมทอดต่อไปอีก 5-7 นาที
11. ปอกเปลือกชีสที่ผ่านกรรมวิธีจากฟอยล์แล้วตัดสามเหลี่ยมแต่ละชิ้นออกเป็น 3-4 ชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อ
12. ผัดซุปด้วยทัพพี 2-3 นาทีเพื่อให้เต้าหู้ละลายหมด
13. เพิ่มการทอดซุปนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
14. ล้างผักชีฝรั่งแห้งโดยการเขย่าเหนืออ่างล้างจานและสับอย่างประณีต
15. เสิร์ฟซุปชีสร้อนโรยด้วยสมุนไพร
วิธีทำซุปชีสกับข้าว
ผลิตภัณฑ์หม้อละ 2 ลิตร
ข้าว - 50 กรัม (1/4 ถ้วย 250 มิลลิลิตร)
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 150 กรัม
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทย - ครึ่งช้อนชา
Croutons - ขนมปังขาว 5 แผ่น
ดิลล์ - กิ่งไม้ไม่กี่
วิธีทำซุปเต้าหู้ชีสพร้อมข้าว
1. ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนขนาด 1-1.5 เซนติเมตร
2. วางก้อนขนมปังบนแผ่นอบ
3. เปิดเตาอบที่ 100 องศาอุ่นเครื่องเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่แผ่นอบกับ croutons ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน - croutons ที่เสร็จแล้วควรกรอบและมีสีน้ำตาลจาง ๆ
5. เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้ววางไฟ
6เทข้าวลงในกระทะปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
7. ในขณะที่ข้าวกำลังทำอาหารปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง เพิ่มลงในข้าว
8. ปอกพริกหยวกจากก้านและเมล็ดหั่นเป็นวงครึ่ง
9. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ
10. เปิดเตาตั้งไฟใส่น้ำมันแล้วใส่ผักลงไปทอดประมาณ 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
11. นำไปทอดในน้ำซุป
12. ใส่ curds ที่ผ่านกระบวนการบนบอร์ดแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป
13. ปรุงน้ำซุปกวนประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
14. ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่ง
15. เสิร์ฟซุปพร้อมชีสแปรรูปโรยด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ
วิธีทำซุปกับชีสเต้าหู้และแซลมอน
ผลิตภัณฑ์ในกระทะขนาด 2.5 ลิตร
ชีสแปรรูป - 150 กรัม
แซลมอนแช่แข็ง - 300 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 หัว
เกลือ - 1 ช้อนชา
มะนาว - วงกลมบาง ๆ
ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ไม่กี่
พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
วิธีทำซุปชีสและปลาแซลมอน
1. ละลายปลาแซลมอนตัดผิวหนังกำจัดกระดูกและล้างออก
2. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นยาว
3. เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนกับด้านข้าง 2 เซนติเมตรเทใส่น้ำต้มสุก
4. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. เปิดเตาตั้งไฟใส่น้ำมันแล้วใส่ผักลงไปทอดประมาณ 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. ตัดชีสที่ผ่านกระบวนการและเพิ่มลงในซุป; เพิ่มปลาแซลมอนปรุงกับการกวนปกติ 10 นาที
7. ใส่ในน้ำซุป
8. ต้มน้ำซุปต่ออีก 10 นาทีแล้วปิดทิ้งไว้ 10 นาที
9. ในขณะที่น้ำซุปผสมให้ล้างแห้งและหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต
10. เสิร์ฟซุปโรยด้วยผักชีฝรั่งและวางมะนาวลงบนจาน
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova