วิธีการปรุงราพัน
1. ในการแยกเนื้อ rapana ออกจากเปลือกจำเป็นต้องต้มน้ำแล้วจุ่ม rapana ในอ่าง 2 นาทีในน้ำเดือด หรือคุณสามารถวาง rapana ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้กล้ามเนื้อของ rapana ผ่อนคลายและหยุดจับอ่างล้างจาน
2. ติดส้อมลึกเข้าไปในอ่างล้างเนื้อออกแล้วยกขึ้นดึงมันออกมาจากอ่าง
3. ทำความสะอาดที่มืดทั้งหมดจากเนื้อสัตว์ด้วยมือของคุณกำจัดลำไส้, stratum corneum, ล้างทรายให้อยู่ใต้น้ำ, วางเนื้อ rapan ลงในกระทะ นอกจากนี้คุณสามารถโรยราปี้ด้วยเกลือหยาบถูด้วยมือและล้างออก
4. เติมราพันด้วยน้ำเย็นใหม่โดยมีระยะห่าง 1 เซนติเมตร หากมีการข่มขืนมากแล้วปล่อยให้พวกเขาต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องเติมน้ำ
5. นำน้ำไปต้มและปรุง rapanas ในอีก 5 นาที
เป็นของตกแต่ง, rapana ต้มสามารถใส่กลับในอ่าง เป็นสิ่งสำคัญที่อ่างล้างมือจะต้องถูกแปรงทั้งภายในและภายนอก
วิธีการปรุง rapana แช่แข็ง
1. ละลายน้ำแข็ง rapanov ที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟนำบรรจุภัณฑ์ออก
2. ใส่ rapan ลงในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 2 นาที
Fusofacts
- ราคา rapan - จากผลิตภัณฑ์แช่แข็ง 800 rubles / kg (โดยเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2017)- ลิ้มรส Rapanov มีลักษณะคล้ายเห็ดดองและปลาหมึกต้มในเวลาเดียวกัน
- ในยูเครนและรัสเซีย rapana ปรากฏ ค่อนข้างเร็วจากปลายยุค 40 ของศตวรรษที่ผ่านมา เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาเคยอาศัยอยู่ในทะเลญี่ปุ่นและทะเลโอค็อตสค์ ยิ่งไปกว่านั้นในทะเลดำมีการเติบโตอย่างรวดเร็วเป็นสองเท่าและเนื่องจากแรปเปอร์นั้นเป็นผู้ล่าในทะเลดำเนื่องจากมีการบุกรุกของแรพ
- Rapanov มีความสำคัญ ไม่ย่อยมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นยาง
- ใช้ rapanas เป็นอาหารจานหมักกับน้ำส้มสายชูทอดจากพวกเขาเพิ่มลงในข้าวและสลัดแทนปลาหมึก
- Rapana คือ อาหารสากล ในส่วนชายหาดของทะเลดำ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่า rapa เป็นที่น่าพอใจมากและไม่น่าจะกินมากของพวกเขา ในเวลาเดียวกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บ rapana เป็นเวลานานสูงสุด 1 วันในตู้เย็น
- rapana ต้มสุก ร้านค้ายาวถ้าคุณหยุดพวกเขาหลังจากทำอาหาร พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงหกเดือน