เท่าไหร่ในการปรุง kupaty?

วิธีการปรุง kupaty

ผลิตภัณฑ์
หมู (ไม่อ้วน) - 1.5 กิโลกรัม
หมูอ้วน (สด) - 150 กรัม
ลำไส้หมู (บาง) - 2 เมตร
ทับทิม (เม็ดหรือ barberry) - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำแร่ (อัดลม) - 500 มิลลิลิตร
หัวหอม - 2 ชิ้น
กระเทียม - 5 กลีบ
กลีบดิน - 2 pinches
อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
ผักชีบด - 2 pinches
พริกไทยแดงป่น - ให้ชิม
พริกไทยดำ (ดิน) - เพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง kupaty
ทำความสะอาดลำไส้หมูล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่านแช่น้ำ 2 ชั่วโมงในน้ำแร่
ตรวจสอบรูในเครื่องใน หากมีแล้วในอนาคตคุณต้องบิดลำไส้ในสถานที่เหล่านี้ ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับด้วยตะแกรงหยาบพร้อมกับกระเทียมและหัวหอม ตัดเบคอนแล้วก็สับให้ละเอียด เพิ่มเมล็ดทับทิมหรือ Barberry ซึ่งเป็น pre-grind ในปูน; กานพลู, อบเชย, ผักชี, พริกไทยดำและแดง, เกลือ ผสมทุกอย่าง
ใช้หัวฉีดสำหรับการบรรจุไส้กรอกผูกปลายด้านหนึ่งของลำไส้ด้วยด้ายการทำอาหารและเริ่มเติมด้วยเนื้อสับแล้วบิดลำไส้ทุก ๆ 15 ซม. จึงกลายเป็นไส้กรอก หากไม่มีท่อให้ใช้ขวดพลาสติกตัดก้นขวดออกแล้วเติมลำไส้ด้วยเนื้อสับผ่าน หลังจากที่ไส้ในนั้นเต็มไปด้วยเนื้อสับให้ผูกด้ายอาหารจากส่วนอื่น ๆ