วิธีต้มหมูให้สุก
ผลิตภัณฑ์
คอหมู - 1 กิโลกรัม
กระเทียม - 1 หัว
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 2 ใบ
โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
ผักชี - 1 ช้อนชา
โหระพา - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ - 10 ถั่ว
เกลือ (เกลือทะเลนึกคิด) - 150 กรัม
วิธีต้มหมูให้สุก
ล้างและทำให้แห้งเนื้อหมู ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบโรยด้วยกลีบกระเทียม เทน้ำลงในหม้อใส่เกลือแล้วจุ่มหมูลงไปในน้ำเกลือ
เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำครึ่งลิตรด้วยการเติมเครื่องเทศเย็นลงหลังจากต้มแล้วใส่ลงในหมูและน้ำเกลือ ห่อใบเตยด้วยเนื้อสัตว์ที่มีฝาปิดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากใส่เกลือน้ำหนักหมูควรเพิ่มขึ้น 10-15%
จุ่มเนื้อในส่วนผสมของโรสแมรี่และผักชีใส่ในถุงอบและมัดให้แน่น ขันด้านบนด้วยเชือกเพื่อสร้างรูปร่างหมูอบ จุ่มหมูต้มลงในเค็ม (เพื่อให้จุดเดือดสูงกว่า 100 องศา) น้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่หมูต้มโฮมเมดต้มในกระชอนเพื่อแก้วน้ำเย็นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อ "สุก" และให้บริการโดยเร็วที่สุด :-)
ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับหมูต้ม
- คอหมูหรือแฮมที่มีไขมันไม่มีกระดูกเหมาะสำหรับหมูต้ม ในรูปร่าง - มันจะดีถ้าเนื้อมีความยาว- เมื่อถูหมูต้มกับเครื่องเทศพวกเขาสามารถผสมล่วงหน้ากับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- สัดส่วนของเกลือสำหรับต้มหมู: สำหรับน้ำแต่ละลิตร - เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมขิงแครอทพริกไทยดำเหมาะสำหรับการต้มหมู
- เพื่อลิ้มรสคุณสามารถหมักหมูต้มในมัสตาร์ดทาบนเนื้อจากทุกด้าน
- พิจารณาว่าค่าใช้จ่ายของหมูต้มในร้านมอสโก (มิถุนายน 2563) มาจาก 1,200 รูเบิลเป็นไปได้ที่จะประหยัดได้ถึง 50% ของค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ในร้านหมูต้มที่บ้าน
- หมูต้มเป็นยาแก้อาการเมาค้างที่ยอดเยี่ยม!
- เสิร์ฟพร้อมหมูต้ม adjiku, อึ, น้ำเกรวี่ผัก.
ง่ายต่อการทำหมูต้มและ ในหม้อหุงช้า:
ใส่หมูยัดไส้เกลือและเครื่องเทศใส่ในถุงอบแล้วมัดให้แน่นแล้วพันด้วยผ้าพันแผล หมักเนื้อหมูต้ม นำหมูที่ต้มแล้วไปลงในเครื่องอเนกประสงค์ที่เติมน้ำแล้วตั้งเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นทำใจให้สบายหมูต้มและบริการ
ใน Multookooker Redmond ตั้งค่าโหมด "Multipovar" ที่อุณหภูมิ 160 องศาทอดหมูต้มในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเปลี่ยนเนื้อหมูทุก 2 นาที จากนั้นตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคน "Stewing" เทน้ำ 1 แก้วแล้วปรุงหมูต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง