น้ำซุปกระดูกปรุงอาหารเท่าใด

วิธีทำน้ำซุปกระดูก

ผลิตภัณฑ์
กระดูกหมู - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น (150 กรัม)
แครอท - 1 ชิ้น (150 กรัม)
พริกไทยดำ - 15 ถั่ว
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
พริกไทย - 15 ถั่ว
เกลือ - ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
น้ำ - 4 ลิตร (จะใช้ใน 2 ปริมาณ)

การเตรียมอาหาร
1. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม
2. ตัดหัวหอมครึ่ง
3. ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ
4. ใส่กระดูกหมูที่ล้างสะอาดแล้วหนึ่งกิโลกรัมลงในหม้อ

การเตรียมน้ำซุป
1. เทน้ำสองลิตรเหนือกระดูก
2. นำไปต้ม หยุดความร้อน
3. เทน้ำออกจากหม้อ ลบกระดูกและล้างออก
4. ล้างกระทะเอง - ทำความสะอาดก้นและกำแพงของโปรตีนที่ต้ม
5. ใส่กระดูกในกระทะเทน้ำสองลิตรความร้อนปานกลาง
6. หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงกระดูกหมูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยใช้ไฟอ่อน ๆ
7. ใส่หัวหอมและแครอทปรุงเป็นเวลา 20 นาที
8. ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทย 15 เม็ด, ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปกระดูกปรุงเป็นเวลา 10 นาที
9. หยุดความร้อนปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด
ความเครียดน้ำซุประบายความร้อนด้วย