วิธีทำน้ำซุปเนื้อ
ผลิตภัณฑ์
เนื้อวัว (เนื้อกับกระดูก) - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำ - 2 ลิตร
พริกไทยดำ - เหน็บแนม
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน - 2 ใบ
วิธีทำน้ำซุปเนื้อ
1. ละลายเนื้อวัวล้างใต้น้ำเย็น
2. ใส่ชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
2. วางหม้อบนเตาแล้วตั้งไฟใต้หม้อ
3. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ปอกหัวหอมและแครอทแล้วใส่ในหม้อพร้อมเนื้อ
4. ใส่เกลือ lavrushka และพริกไทยลงในกระทะ
5. ทันทีที่ไอน้ำเริ่มก่อตัวขึ้นเหนือน้ำให้ลดความร้อนเป็นสื่อ
6. ตรวจสอบโฟมอย่างระมัดระวังเอาออกใน 10 นาทีแรกของการต้มน้ำซุปด้วยช้อน slotted หรือช้อนโต๊ะ
7. เมื่อนำโฟมออกแล้วให้ลดความร้อนต่ำ
8. ต้มเนื้อกับน้ำซุปอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมงปิดฝาเล็กน้อย
9. นำเนื้อสัตว์ออกจากน้ำซุปทำให้น้ำซุปเครียด
10. ถ้าน้ำซุปมีเมฆมากหรือมืดก็สามารถทำให้โปร่งใส: สำหรับนี้ผสมไข่ไก่ดิบกับน้ำซุปเย็นถึง 30 องศาเซลเซียส (แก้ว) เทส่วนผสมไข่ลงในน้ำซุปเดือดและนำไปต้ม: ไข่จะดูดซับความขุ่นทั้งหมด จากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองผ่านตะแกรง
น้ำซุปเนื้อสำหรับคนอ่อนแอ
ผลิตภัณฑ์เนื้อนิ่มลีน - 800 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อสำหรับผู้ป่วยที่อ่อนแอ
1. ล้างและหั่นเนื้ออย่างประณีต
2. ใส่เนื้อในขวดและปิดผนึก
3. ใส่ขวดในกระทะและต้มเป็นเวลา 7 ชั่วโมง
4. นำขวดออกถอดจุกระบายน้ำซุป (คุณจะได้ประมาณ 1 ถ้วย)
วิธีการให้กับผู้ป่วย: ความเครียดเพิ่มเกลือเล็กน้อย
น้ำซุปเนื้อสำหรับรักษาข้อต่อ
ผลิตภัณฑ์เนื้อ - 250 กรัม
กระดูกอ่อนเนื้อ - 250 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำน้ำซุปร่วม
1. ล้างและหั่นเนื้อวัวและกระดูกอ่อนอย่างหยาบ ๆ เพิ่มน้ำเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนนาน 12 ชั่วโมง ตรวจสอบปริมาณน้ำในหม้อทุกชั่วโมงและเติมน้ำมากขึ้นเพื่อให้มีปริมาณ 1.5 ลิตร
3. สายพันธุ์และเย็นน้ำซุปเย็น
วิธีรับใช้ผู้ป่วย: หลักสูตรการรักษาคือ 10 วัน การให้บริการรายวันคือ 200 มิลลิลิตร น้ำซุปอุ่นและเสิร์ฟร้อน
น้ำซุปเนื้อสำหรับเด็กทารก
ผลิตภัณฑ์เนื้อลูกวัว - 600 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อลูกวัว?
1. ล้างเนื้อใส่ในกระทะเล็ก ๆ คลุมด้วยน้ำเย็นวางบนไฟร้อนปานกลาง
2. รอจนกว่าจะเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อนตักน้ำซุป
3. ใส่ผักที่ไม่ได้เจียระไนลงในน้ำซุป
4. ลดความร้อนทิ้งน้ำซุปไว้บนเตาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
วิธีรับใช้ผู้ป่วย: หลังจากจับผักให้อุ่นแล้ว
Fusofacts
- น้ำซุปเนื้อมาก มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพโดยเนื้อหาของทอรีนซึ่งช่วยในการทำความสะอาดร่างกาย ดังนั้นควรทานน้ำซุปเนื้อสำหรับผู้ที่กำลังรับการรักษาโรค- น้ำซุปเนื้อสามารถทำ การบริโภคอาหารหากคุณตัดหลอดเลือดดำออกจากเนื้อในระหว่างการตัดและตรวจสอบโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอย่างระมัดระวังให้ถอดออก นอกจากนี้คุณยังสามารถระบายน้ำซุปครั้งแรกหลังจากต้มน้ำ - และต้มน้ำซุปในน้ำจืด
- สัดส่วน เนื้อและน้ำสำหรับทำอาหารน้ำซุป - เนื้อวัว 1 ส่วนน้ำ 3 ส่วน อย่างไรก็ตามถ้าเป้าหมายคือน้ำซุปอาหารเบาคุณสามารถเติมน้ำ 4 หรือ 5 ส่วนในเนื้อวัวได้ 1 ส่วน น้ำซุปเนื้อจะรักษารสชาติและจะเบามาก
- สำหรับการเตรียมน้ำซุปเนื้อคุณสามารถใช้ กระดูกเนื้อ - กระดูกจะให้น้ำซุปพิเศษ
- น้ำซุปเนื้อเมื่อจำเป็นต้องปรุงอาหาร เกลือ ทันทีที่น้ำและเนื้อสัตว์อยู่ในกระทะสำหรับความเค็มปานกลางใส่ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 2 ลิตรทุก ๆ
- ปรุงรสสำหรับการปรุงเนื้อวัว - พริกไทยดำ, หัวหอมและแครอท, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, กระเทียม
- มีความเห็นว่าสารประกอบโลหะหนักถูกสะสมอยู่ในกระดูกและเนื้อสัตว์ซึ่งมีผลเสียต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกายและอวัยวะภายใน หากคุณกลัวว่าจะมีปัญหาทางเดินอาหารให้ระบายน้ำซุปครั้งแรก (5 นาทีหลังจากเดือด)
- หากต้องการเพิ่มสมุนไพรสดในน้ำซุปเสร็จก่อนเสิร์ฟ
น้ำซุปเนื้อสำหรับอาหารเช้า
ผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มปราศจากไขมัน - 200 กรัม
น้ำ - 1.5 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อสำหรับอาหารเช้าสำหรับผู้ป่วย
1. ล้างและสับเนื้อสัตว์จนกว่าจะได้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ และวางในกระทะเซรามิก
2. เทเนื้อด้วยน้ำเดือด 2 ครั้งสลับกัน
วิธีการให้กับผู้ป่วย: ความเครียดปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสเสิร์ฟร้อน
วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อบูรณะ
ผลิตภัณฑ์เนื้อขา - 1 ชิ้น
เหล้ารัม - 1 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำน้ำซุปเนื้อ
1. ล้างและบดกระดูกและหลอดไฟเทน้ำ 2 ลิตรปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ระบายน้ำซุปที่เกิดขึ้นแล้วพักไว้
3. เทกระดูกเดียวกันด้วยน้ำ 1 ลิตรแล้วปรุงอาหาร 3 ชั่วโมง
4. ผสมสอง broths ต้มประมาณ 15 นาทีความเครียด
5. เทลงในขวดจุกด้วยกระดาษ stoppers เก็บในที่เย็น