วิธีการปรุงไส้กรอก
-
ไมโครเวฟเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำไส้กรอก
- แกะไส้กรอกออกจากปลอกประดิษฐ์โดยการตัดที่ปลายด้านหนึ่งอย่าเอาปลอกออกตามธรรมชาติ แต่แทงในสถานที่สองแห่ง
- ใส่ไส้กรอกลงบนจานคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพราะมันมีอยู่แล้วในไส้กรอก
- วางแผ่นที่มีไส้กรอกไว้ในไมโครเวฟปิดฝาแล้วเปิดโหมดการทำความร้อน 600 วัตต์เป็นเวลา 1-2 นาทีขึ้นอยู่กับว่าไส้กรอกมีขนาดใหญ่หรือไม่
ปรุงไส้กรอกในกระทะ
- นำแผ่นพลาสติกออกจากไส้กรอกโดยตัดที่ปลายด้านหนึ่งแล้ววนรอบไส้กรอก อย่าเอาปลอกออกตามธรรมชาติ
- เทน้ำเย็น 400 มิลลิลิตรลงในหม้อตื้นวางบนเตาด้วยไฟแรงและปล่อยให้เดือด
- ใส่ไส้กรอกในน้ำเดือดเปลี่ยนความร้อนเป็นต่ำปิดกระทะด้วยฝา
- ปรุงไส้กรอก 2 นาทีเสิร์ฟพร้อมกับซอสและเครื่องปรุง
วิธีการปรุงอื่น ๆ
วิธีการปรุงไส้กรอกในหม้อหุงช้าวิธีนี้เหมือนกับในกระทะ
1. ลอกไส้กรอกออกจากปลอกพลาสติกห้ามแกะแบบธรรมชาติ
2. เทน้ำเดือด 300 มิลลิลิตรลงในชาม multicooker หรือต้มโดยตรงใน multicooker ที่โหมดสูงสุด
3. ใส่ไส้กรอกในชามน้ำเปิดโหมด "การทำอาหาร"
4. ปรุงไส้กรอกเป็นเวลา 2 นาที
วิธีการปรุงไส้กรอกในหม้อไอน้ำสองครั้ง
1. แกะไส้กรอกออกจากเปลือกพลาสติกอย่าถอดสิ่งที่เป็นธรรมชาติออก
2. เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงในหม้อไอน้ำสองชั้นวางบนความร้อนสูงปล่อยให้เดือด
3. วางไส้กรอกบนตะแกรงของชั้นแรกของหม้อไอน้ำสองครั้งเก็บไว้ประมาณ 2-3 นาที
สูตรง่าย ๆ
ไส้กรอกต้มกับพาสต้า
สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง: ต้มน้ำมาก ๆ (2 ลิตร) เติมเกลือเพิ่มพาสต้า 100 กรัมหลังจาก 5 นาทีใส่ไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมหรือแค่ทั้งหมดปรุงด้วยกัน 3 นาทีหลังจากเดือด สะเด็ดน้ำให้ผ่านกระชอน, ฝนตกปรอยๆด้วยเนยและซอสและให้บริการวิธีการปรุงไส้กรอกขนดก
แทงไส้กรอกด้วยพาสต้าเส้นเล็กยาวเพื่อให้คุณได้ "เม่น" จุ่มไส้กรอกและพาสต้า "เม่น" ลงในหม้อทีละ - เพื่อให้พาสต้ามีเวลาที่จะเปียก ปรุงไส้กรอกขนดกแต่ละครั้งเป็นเวลา 10 นาที เทคโนโลยีนั้นง่าย: ส่วนแรกของไส้กรอกขนดกสุกและเมื่อพาสต้าแช่อยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกขนดกได้สองสามอันเกี่ยวกับไส้กรอกทารก
ปรุงไส้กรอก "Krokha" และ "mini sausages" อื่น ๆ เป็นเวลา 2 นาทีอยู่ในเปลือกหรือไม่
คุณสามารถปรุงไส้กรอกทั้งที่อยู่ในกรอบและไม่มี - สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกินปลอกที่ไม่เป็นธรรมชาติในที่สุด เพื่อเป็นการประหยัดเวลาสามารถถอดปลอกที่ไม่เป็นธรรมชาติออกได้ในขณะที่น้ำไส้กรอกกำลังเดือด แต่ถ้าเปลือกเป็นธรรมชาติก็ไม่จำเป็นต้องลอกออกเลยคณิตศาสตร์ไส้กรอก
- ค่าใช้จ่าย ไส้กรอก - 350-450 รูเบิล / กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2563)- เนื้อหาแคลอรี่ ไส้กรอกต้ม - 250-300 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
วิธีการเลือกไส้กรอกที่ดี
ราคาต่อกิโลกรัมเนื้อไส้กรอกธรรมชาติต้องไม่น้อยกว่ากิโลกรัมเนื้อสัตว์ เพื่อลดค่าใช้จ่ายของไส้กรอกมักมีการเพิ่มไฟเบอร์และใยอาหารลงไปซึ่งมักจะระบุไว้ในองค์ประกอบ เครื่องหมาย GOST บนบรรจุภัณฑ์ระบุองค์ประกอบมาตรฐาน, เครื่องหมาย TU - เกี่ยวกับส่วนผสมที่ผิดปกติ: เครื่องเทศ, ชีส, ฯลฯไส้กรอกคุณภาพสูงไม่มีรสชาติสารเพิ่มความข้นสีสารเปลี่ยนสีแป้ง หากไส้กรอกมีสีเข้มแสดงว่ามีสารกันบูดมากเกินไปและอาจมีการแปรรูปมากกว่าหนึ่งครั้ง โซเดียมไนไตรต์ถูกเติมเข้าไปในไส้กรอกเกือบทุกชนิดเพื่อให้เป็นสีชมพู หากไส้กรอกเป็นสีชมพูสดใสน่าจะเป็นไปได้ว่าสีย้อมนั้นไปไกลเกินไป
อายุการเก็บรักษาของไส้กรอกด้วยน้ำหนักคือ 3-5 วันในแพ็คเกจสุญญากาศ - 15-20 วัน หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้เก็บไส้กรอกในตู้เย็นไม่เกิน 12 ชั่วโมง
อะไรที่จะให้บริการกับไส้กรอก
- เครื่องเคียงกับไส้กรอกที่นิยมมากที่สุดคือพาสต้าและมันฝรั่ง สำหรับของว่างใบผักกาดหอมชีสมะเขือเทศเหมาะสม- ซอสที่นิยมมากที่สุดสำหรับไส้กรอกต้มคือซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, ซอสชีส, ครีม, adjika, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด
ค้นหา วิธีการปรุงไส้กรอก อยู่บ้านตัวเอง!
