ใช้เวลาในการเตรียมซ่องนานเท่าไร

วิธีการปรุงอาหารซ่อง

ผลิตภัณฑ์
เนื้อ - 150 กรัม
ไวน์แดง (แห้ง) ควรมี "บอร์โด" - 300 มิลลิลิตร
หอมแดง - 2 หัว
หัวหอม - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
โหระพา - 50 กรัม
พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 600 มิลลิลิตร

การทำน้ำจิ้ม
1. ใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วลงในกระทะด้วยน้ำ
2. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมใส่ในกระทะ
3. จนกว่าจะเดือดให้ปฏิบัติตามโฟมออกหลังจากต้มใส่ใบกระวาน
4. ต้มน้ำซุปผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วความเครียด
5. สับหอมแดง
6. เทไวน์ลงในกระทะเพิ่มโหระพาหอมแดงพริกไทยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
8. ความเครียดไวน์จากเครื่องเทศผสมกับน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปด้วยความร้อนต่ำจนข้นเล็กน้อย
9. ใส่เนยในส่วนเล็ก ๆ ของซอสจนเดือด
10. เมื่อเนยละลายในซอสปิดไฟ
เสิร์ฟน้ำซอสบอร์โดซ์ที่เตรียมไว้