เพลิดเพลินไปกับการปรุงอาหารมากแค่ไหน?

วิธีการปรุงแตงกวาเพลิดเพลิน

ผลิตภัณฑ์
แตงกวาสดหรือดอง - 1 กิโลกรัม
น้ำ - 1 แก้ว 250 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู 9% - 50 มิลลิลิตร
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 120-150 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานของแตงกวา)
มัสตาร์ดธรรมดา - 6 ช้อนชา
แป้ง - 50 กรัม

วิธีการออกรสแบบง่าย ๆ
1. หากแตงกวายังสดอยู่ให้ล้างและลอกออก หากแตงกวาดอง - บีบเบา ๆ จากน้ำดอง
2. ถ้าแตงกวาสดให้สับอย่างประณีตใส่ในชามเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายของเหลว (อย่าเทของเหลวออก)
3. ใส่สับแตงกวาสดหรือแตงกวาดองลงในหม้อตั้งไฟปานกลาง
4. ใส่ส่วนที่เหลือของเกลือ, 120-150 กรัมของน้ำตาลในแตงกวาและต้มด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที
5. ละลายแป้งในของเหลวที่ระบายแล้ว 0.1 ลิตรใส่แตงกวา
6. ใส่มัสตาร์ดเทน้ำส้มสายชูกวนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
7. ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดเทหม้อต้มลงในขวดสกรูขึ้นแล้วพลิกให้เย็น

วิธีการปรุงมะเขือเทศสีเขียวออกรส