ปรุงซอสเห็ดมากแค่ไหน?

วิธีทำซอสเห็ด

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร
เห็ดป่าสด - 300 กรัม
ครีม - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
น้ำซุปเห็ด - ครึ่งถ้วย
แป้ง - 1 ช้อนชา
เนย - ลูกบาศก์ 2 ซม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซอสเห็ด
ต้มเห็ดเอาน้ำซุปใส่ชาม สับเห็ดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยและละลายเพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 7 นาทีโดยคนให้เข้ากัน เพิ่มเห็ดไปที่หัวหอมทอดเป็นเวลา 15 นาทีจนของเหลวส่วนเกินระเหย โรยเห็ดและหัวหอมด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน เทน้ำซุปเห็ดครีมและครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน

สำหรับการจัดเก็บระยะยาวซอสเห็ดสามารถแช่เย็นและแช่แข็งได้