วิธีทำซอสกระเทียม
ผลิตภัณฑ์ซอสกระเทียม
น้ำมันมะกอก - 1/4 ถ้วย
กระเทียม - 2 ฟัน
น้ำ - 50 มิลลิลิตร
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
พริกไทยดำป่น - ช้อนชาหนึ่งในสี่
เกลือ - 1 ช้อนชา
สูตรซอสกระเทียม
ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด วางกระทะเล็ก ๆ บนความร้อนต่ำความร้อนสักสองสามนาที เทน้ำมันใส่กระเทียมแล้วทอดประมาณ 1 นาที จากนั้นปิดความร้อน, เย็น, เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที, กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มผักชีฝรั่งพริกไทยและเกลือ
ซอสกระเทียมเหมาะสำหรับ พาสต้า.
ซอสกระเทียมกับซอสมะเขือเทศ
ผลิตภัณฑ์ซอสกระเทียม - 4 ง่าม
น้ำมะเขือเทศ - ครึ่งแก้ว
นม - ครึ่งแก้ว
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่, ผักชี (แห้ง) - เพื่อลิ้มรส
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะโค้งมน
พริกไทยดำป่น - ช้อนชาหนึ่งในสี่
เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีทำซอสกระเทียม
เปิดเตาทะให้ร้อนปานกลาง เทน้ำมันมะกอกน้ำมะเขือเทศและนม ลดความร้อนและนำไปต้ม ปอกเปลือกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม เพิ่มโรสแมรี่และผักชีปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงอาหารจนข้นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
ซอสเข้ากันได้ดีกับ กุ้ง!