ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์สำหรับฤดูหนาว
ผลิตภัณฑ์
แครนเบอร์รี่สด - 500 กรัม
น้ำตาล - 300 กรัม
หัวหอม - 2 หัว
น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 150 มิลลิลิตร
อบเชย - เหน็บแนม
กระเทียม - 1 ง่าม
เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1/2 ช้อนชา
Allspice - ครึ่งช้อนชา
พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา
วิธีทำซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์สำหรับฤดูหนาว
1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. เทแครนเบอร์รี่และหัวหอมลงในกระทะเทน้ำเย็น 200 มล. วางบนไฟร้อนปานกลางปล่อยให้เดือด
3. ลดความร้อนต่ำปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่เครื่องปั่นในกระทะกับแครนเบอร์รี่และหัวหอมบดในมันฝรั่งบด
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะที่มีมวลแครนเบอร์รี่วางบนไฟอ่อนทิ้งไว้บนเตาประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นซอสมะเขือเทศข้นอย่างสม่ำเสมอ
6. ล้างและฆ่าเชื้อขวดซอสอย่างทั่วถึง: วางคอลงในเตาเย็นเปิดที่ 150 องศาค้างไว้ 15 นาทีนำออก
7. เทซอสแครนเบอร์รี่แช่เย็นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิทเก็บในที่เย็น
ซอสแครนเบอร์รี่ด่วนสำหรับเนื้อสัตว์
ผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่สด - 200 กรัม
ส้ม - 1 ชิ้น
น้ำองุ่น - 200 มิลลิลิตร
น้ำตาล - 100 กรัม
วิธีทำซอสแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับเนื้อสัตว์
1. ล้างสีส้ม, ลบความเอร็ดอร่อย, ตะแกรง
2. ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือมือบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษสีส้ม
3. ใส่แครนเบอร์รี่ลงในกระทะเทใส่น้ำส้มน้ำส้มใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะวางบนกองไฟที่เงียบสงบรอให้เดือด
4. ปรุงซอสประมาณ 15-20 นาทีคนให้เข้ากันบางครั้งจนความชื้นครึ่งหนึ่งระเหยและแครนเบอร์รี่แตก
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มน้ำตาลที่เหลืออยู่ในซอสผสมค้างไว้ในเตาประมาณสองสามนาทีจนน้ำตาลละลาย
6. ถูมวลแครนเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
ซอสแครนเบอร์รี่ที่ McDonald's
ผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่สด - 500 กรัม
น้ำตาล - 180 กรัม
ส้ม (ใหญ่) - 1 ชิ้น
วิธีทำซอสแครนเบอร์รี่อย่างที่ McDonald's
1. ล้างสีส้ม, ลบความเอร็ดอร่อย, ตะแกรง
2. ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือมือบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษสีส้ม
3. เทน้ำส้มลงในกระทะใส่น้ำตาลนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางคนให้ละลายน้ำตาล
4. เพิ่มความสนุกแครนเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมน้ำตาลส้มนำไปต้ม
5. ลดความร้อนลงเหลือปล่อยให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 10 นาที
6. บดมวลแครนเบอร์รี่ด้วยตะแกรง
ซอสแครนเบอร์รี่ใน Ikea
ผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
น้ำผึ้ง - 20 กรัม
น้ำ - 50 มิลลิลิตร
น้ำตาล - ช้อนชา
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
วิธีทำซอสแครนเบอร์รี่ใน Ikea
1. เทน้ำลงในกระทะวางบนไฟร้อนปานกลางรอสักครู่จนร้อน แต่อย่ารอจนเดือด
2. ใส่น้ำผึ้งลงในน้ำร้อนคนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด
3. ใส่แครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งคนให้ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่แตกแล้วปล่อยน้ำผลไม้รอให้เดือด
4. ปรุงซอสประมาณ 8-10 นาทีบนไฟปานกลางจนข้นกับซอสมะเขือเทศ
ซอสแครนเบอร์รี่เป็ด
ผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่สด - 340 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำ - 75 มิลลิลิตร
น้ำเชอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซอสแครนเบอร์รี่เป็ด
1. ในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำผลไม้เพิ่มแครนเบอร์รี่น้ำตาลผสมปิดฝาวางบนกองไฟที่เงียบสงบรอให้เดือด
2. เคี่ยวซอสแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 20 นาทีจนผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่แตกแล้วปล่อยน้ำผลไม้
3. ชิมซอสเล็กน้อยเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหากจำเป็นผัด ถ้าในทางกลับกันซอสหวานเกินไปให้เติมน้ำมะนาวสดลงไป
4. ถือซอสบนเตาเป็นเวลา 5 นาทีลบออกจากเตาให้เย็น
5. ใส่ซอสเย็นลงในตู้เย็น