วิธีการปรุงเมล็ดงาดำสำหรับอาหารคาว
1. ใส่ดอกป๊อปปี้ลงบนผ้า
2. ผูกถุงผ้ากอซ
3. ใส่ถุงเมล็ดงาดำลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นหรือนม
4. วางกระทะบนไฟร้อนหลังจากเดือดลดความร้อน
5. ต้มเมล็ดงาดำที่เดือดต่ำปกคลุมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นสิ่งสำคัญที่นมหรือน้ำไม่ระเหย
6. เมล็ดงาดำต้มหลังจากเดือดควรบวมนอกจากนี้ยังสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นและผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของไส้
วิธีการปรุงเมล็ดงาดำสำหรับน้ำตาลโรยหน้า
1. เทป๊อปปี้กับน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที2. ระบายน้ำผ่านตะแกรงละเอียดบีบเมล็ดงาดำแล้วบดผ่านตะแกรงด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล (ในปริมาณเดียวกับเมล็ดงาดำ)
วิธีการปรุงเมล็ดงาดำสำหรับเคลือบนม
1. เทน้ำเดือดบนเมล็ดงาดำทิ้งไว้ประมาณสองสามนาทีจากนั้นจึงระบายน้ำเดือดแล้วใส่เมล็ดงาดำในหม้อ2. เทนม (เมล็ดงาดำ 1 ช้อนชา - นม 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้ง (1 ช้อนชาสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้) และเนยหนึ่งก้อน (ก้อนที่มีด้านข้าง 1 เซนติเมตร)
3. นำกระทะตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงเมล็ดงาดำจนกระทั่งนมระเหย - มวลควรหนา
วิธีการปรุงเมล็ดงาดำสำหรับไข่น้ำตาล
1. เทน้ำลงในหม้อแล้วใส่ไฟ2. หลังจากต้มให้ใส่งาดำลงไปในน้ำต้มประมาณ 1 นาที
3. กรองเมล็ดงาดำลงในตะแกรงบีบน้ำส่วนเกินออกเล็กน้อย
4. บดเมล็ดงาดำในเครื่องบดกาแฟหรือปูนผ่านตะแกรง
5. ใส่น้ำตาลลงในเมล็ดงาดำ (5 ช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ - น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ) และไข่ไก่ดิบ (1 ชิ้น) และผสม