วิธีการปรุง lobio
ผลิตภัณฑ์
ถั่วแดง - 1 ถ้วย
หัวหอม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
กระเทียม - 2 ฟัน
พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น
วอลนัท (เมล็ด) - ครึ่งแก้ว
เกลือ - 1 ช้อนชา
Hops-suneli - 1 ช้อนชา
ผักใบเขียวผักชีฝรั่งผักชีผักชีใบละ 5 กิ่ง
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 5 แก้ว
วิธีการปรุง lobio
1. เทถั่วแห้ง 1 ถ้วยลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. โอนถั่วลงในชามลึกใส่น้ำเย็น 2 แก้วแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
3. หั่นหอมหัวใหญ่ 1 อันออกเป็นครึ่งวง
4. สับกระเทียมให้ละเอียด
5. หั่นมะเขือเทศ 4 ลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. หั่นเป็น 5 ต้นผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพา
7. หั่นฝักพริกแดงร้อน 1 อันครึ่งเอาเมล็ดออกและสับให้ละเอียด
8. สับด้วยมีด (ไม่ประณีตมาก) ครึ่งแก้ววอลนัท
9. ระบายของเหลวที่ไม่ดูดซับจากถั่วที่แช่แล้วล้างถั่ว
10. ใส่ถั่วลงในกระทะเทน้ำ 3 ถ้วยแล้วตั้งไฟปานกลาง
11. เมื่อเนื้อหาในกระทะเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือเพียงโฟมและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง ถั่วควรจะนุ่ม แต่ให้รูปร่างของพวกเขา
12. ระบายน้ำจากถั่วสำเร็จรูปลงในชามที่แยกต่างหาก
13. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง
14. เพิ่มหัวหอมลงในกระทะทอดเป็นเวลา 3 นาที
15. เพิ่มมะเขือเทศและพริกแดงร้อนและทอดเป็นเวลา 3 นาที
16. เพิ่มวอลนัท, ผักชีฝรั่งครึ่ง, เกลือ 1 ช้อนชา, ฮ็อป suneli 1 ช้อนชา
17. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะกับถั่วผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำเล็กน้อยที่ถั่วปรุงสุก ความสอดคล้องของ lobio สามารถเปรียบเทียบกับครีมข้น
18. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที ใส่กระเทียมลงไปในหม้อ 1 นาทีจนนุ่ม
เสิร์ฟ lobio โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ ในวันที่สองจานนี้จะยิ่งอร่อย
Fusofacts
Lobio เป็นอาหารจอร์เจีย จานเร่งรุ่นเตรียมจากถั่วกระป๋องจำเป็นต้องใช้ 2 กระป๋องรสชาติของ lobio นั้นได้มาจากผักชีปริมาณของมันสามารถเพิ่มเป็นสองเท่า สมุนไพรที่มากขึ้นรสชาติอร่อยจาน
เมล็ดวอลนัทสามารถนำมาตากให้แห้งก่อนได้
มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยวางมะเขือเทศ
ปริมาณแคลอรี่ของ lobio อยู่ที่ประมาณ 280 kcal / 100 กรัม
ต้นทุนเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์สำหรับ lobio (ณ เดือนมิถุนายน 2563 ในมอสโก) คือ 270 รูเบิล
เก็บ lobio เป็นเวลา 72 ชั่วโมงในตู้เย็น