วิธีการปรุงอาหารเม่น
ผลิตภัณฑ์เนื้อสับ - 300 กรัม
ข้าว - 120 กรัมหรือ½ปกติ 300 มล. แก้ว
หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
แครอท - 1 ขนาดกลาง
ไข่ - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- นำข้าวไปตั้งไฟให้เดือดเติมน้ำ 1 ถ้วยแล้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
- ปอกเปลือกผักและล้างใต้น้ำไหล
- ตัดต้นหอมครึ่งหนึ่งเป็นเส้นและสับแครอทด้วยกระต่ายขูด
- ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อยจนกระทั่งผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
- ใส่มะเขือเทศลงไปในผักผัดและทอดต่อไปอีกสักครู่จนกระทั่งวางมะเขือเทศเปลี่ยนสี
- หลังจากเดือดประมาณ 10 นาทีใส่ข้าวบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ตัดอีกครึ่งหนึ่งของหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ข้าวหอมใหญ่เนื้อสับในชามเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
- ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
- แยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมวลที่ได้รูปร่างลงในลูกบอลที่เรียบร้อยแล้วตักลงในน้ำเดือด
- หลังจากที่วางเลเยอร์แรกของเม่นออกมาแล้วรอจนกว่าพวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเทาแล้วจึงเลย์เอาต์ชั้นถัดไป
- เมื่อเนื้อสับที่มีเม่นสีเทาต้มในกระทะให้เพิ่มการทอดในน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปอีก 10-15 นาที
Fusofacts
ตัวเลือกสำหรับการทำอาหารสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นนี้เป็นอาหารและรวดเร็วในการปรุงอาหาร Hedgehogs คลาสสิกเกิดขึ้นในลูกชิ้นขนาดใหญ่และตุ๋นในซอสเล็กน้อยในถังที่แตกต่างกันข้าวสำหรับทำอาหารสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นควรใช้เม็ดกลมและขนาดกลาง ข้าวของพันธุ์เหล่านี้มีแป้งมากขึ้นและเกาะติดเนื้อสับที่ดีกว่าในระหว่างการปรุงอาหาร - ดังนั้นคุณสามารถล้างมันได้เพียง 1-2 ครั้งก่อนปรุงอาหารและไม่ 6-7 เท่าสำหรับการปรุงกับข้าว