วิธีการปรุงงูพิษจากลิ้น?

วิธีการปรุงงูพิษจากลิ้น

ผลิตภัณฑ์
ลิ้นวัว - ลิ้นครึ่งหนึ่งหนักประมาณ 300 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น
มะกอกหรือมะกอก - 10 ชิ้น
มะนาว - ไตรมาส
ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้ไม่กี่
เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ (วุ้น - วุ้น)
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
เกลือ - 1 ช้อนชากลม

วิธีการปรุงงูพิษจากลิ้น
1. ต้มลิ้น จนกว่าจะพร้อม
2. เทน้ำซุปลิ้นวัวลงในชามบีบน้ำมะนาวลงไปหนึ่งในสี่
3. ล้างลิ้นใต้น้ำเย็นแล้วเอาผิวออกหั่นเป็นก้อนหรือถูกับกระต่ายขูดหยาบ
4. เทน้ำเจลาตินเล็กน้อยทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วอุ่น
5. เทวุ้นลงในน้ำซุปผสมและความเครียดอีกครั้ง
6. ปรุงแครอทและไข่นกกระทาแยกต่างหาก
7. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นวงกลมแล้วตัดเครื่องประดับ (ใบไม้หรือดอกไม้) ออกจากแต่ละวงกลม
8. ปอกเปลือกและตัดไข่นกกระทาเป็นวงกลมตามขวาง
9. เตรียมแม่พิมพ์สำหรับ aspic ใส่ลิ้นที่ด้านล่างของแต่ละแม่พิมพ์
10. ใส่แครอทไข่นกกระทามะกอกและใบผักชีฝรั่งโดยคำนึงว่าแอสปิคที่เสร็จแล้วจะถูกพลิก
11. เทส่วนผสมเจลาตินอย่างระมัดระวัง
12. สุดยอดงูพิษ
13. ใส่สารตัวเติมในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
14. เสิร์ฟงูพิษบนแผ่นแบนพลิกเยลลี่ลงบนพวกเขา

ดูสูตรเพิ่มเติม jellied จากปลาและผัก