งูไก่ปรุงสุก

วิธีการปรุงไก่งูพิษ

ผลิตภัณฑ์
เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (หรือต้นขาไก่ - 3 ชิ้น)
น้ำ - 1.3 ลิตร
เจลาตินทันที - 30 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 ง่าม
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีการปรุงไก่งูพิษ
1. ไก่ถ้าแช่แข็งละลายน้ำแข็ง ล้าง.
2. เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
3. เติมเกลือครึ่งช้อนชาลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
4. ใส่ไก่ลงไปในน้ำ
5. ทันทีที่น้ำเดือดให้ระบายน้ำและแทนที่ด้วยน้ำจืด (1.3 ลิตร)
6. เติมเกลือครึ่งช้อนชาลงในน้ำ
7. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท
8. ใส่หัวหอมและแครอทในน้ำซุป
9. ปอกเปลือกและสับกระเทียมเพิ่มในน้ำซุป
10. เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน
11. ต้มเนื้อไก่ 20 นาทีต้มน้ำซุปให้เย็น
12. ความเครียดน้ำซุปจากนั้นเทเจลาตินลงไปและผสม
13. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ 14. เอาหัวหอมหั่นแครอทเป็นวงเล็ก
15. ใส่ไก่และแครอทลงในพิมพ์ผสมให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง