การปรุงอาหารซี่โครงรมควัน
มันฝรั่งกับซี่โครงรมควัน
คุณจะต้องซี่โครงหมู 0.7 กิโลกรัมมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมมะเขือเทศและหัวหอมสองสามใบและใบกระวานสองสามใบ
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับซี่โครงที่รมควัน ผัดต้นหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มมะเขือเทศสับลงในกระทะแล้วทอด จากนั้นนำไปย่างซี่โครงและมันฝรั่งในกระทะ เพิ่มพริกไทยใบกระวานและเกลือ วางกระทะในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงถึง 45 นาที ที่อุณหภูมิ 200 กรัม
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
คุณจะต้องมีถั่วหนึ่งแก้วมันฝรั่งสามต้นหัวหอมหนึ่งและแครอทหนึ่งใบแต่ละต้นผักใบเขียวและซี่โครงหนึ่งปอนด์ถั่วจะต้องอยู่ในน้ำเย็นก่อนข้ามคืน ถัดไปปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งผ่านความร้อนปานกลางโดยไม่ใส่เกลือ เมื่อถั่วอ่อนนุ่มให้เพิ่มซี่โครงที่รมควันสับ เมื่อน้ำซุปมาต้มลดความร้อนและเพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อ ผัดแครอทและหัวหอมสับพร้อมกันในน้ำมันพืช เพิ่มพวกเขาในน้ำซุปห้านาทีหลังจากมันฝรั่ง เพิ่มสมุนไพรไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร