วิธีทำซี่โครงหมู
1. ละลายซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ ละ 4-5 ชิ้นก่อนปรุงอาหารตัดไขมันส่วนเกินออก
2. ต้มน้ำในหม้อ - ควรมีน้ำปริมาณมาก
3. วางซี่โครงลงในกระทะ
4. หลังจากเดือดให้เอาโฟมที่ได้ออกภายใน 10 นาที
5. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที
6. กวาดโฟมออก
วิธีการปรุงอาหารซี่โครงซุป
1. เทซี่โครงหมูสำหรับซุปด้วยน้ำเย็นแล้วใส่หม้อไฟ2. เติมเกลือเล็กน้อยที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสหัวหอมและแครอท
3. ตรวจสอบโฟมประมาณ 5-7 นาทีแล้วถอดออก
4. ปรุงอาหารซี่โครงหมูสำหรับ Borscht เป็นเวลา 1 ชั่วโมงคราวนี้ก็เพียงพอสำหรับน้ำซุปไขมันปานกลางและเนื้ออร่อย โปรดจำไว้ว่า Borscht นั้นมักจะปรุงด้วยเนื้อวัวมากขึ้น แต่สำหรับซุปถั่วคุณต้องมีน้ำซุปไขมันเพื่อทำให้รสชาติของถั่วอ่อนตัวลงดังนั้นควรปรุงเป็นเวลานาน - 1.5 ชั่วโมง
5. เทน้ำซุปความเครียดล้างจานและปรุงอาหารต่อด้วยน้ำซุปที่ทำให้เครียด
6. ตัดซี่โครงตามแนวหลุมแล้วกลับไปที่หม้อ หากซี่โครงมีขนาดใหญ่สามารถเสิร์ฟแยกต่างหากได้เมื่อเสิร์ฟซุป
7. ซุปซุปซี่โครงพร้อม - หลังจากต้มคุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
Fusofacts
ซี่โครงต้มสุกเป็นจานที่มีไขมันมากเนื้อน้อยและมีไขมันเยอะ ซี่โครงหมูต้มทั้งซุปหรือเตรียมสำหรับทอดหรืออบในการปรุงน้ำซุป 3 ลิตรซี่โครงหมูก็จะเพียงพอ
เพื่อให้น้ำซุปเบาขึ้นให้ระบายน้ำซุปแรกและเพิ่มปริมาณน้ำ
เสริฟซี่โครงหมูต้มกับข้าวต้มซึ่งปรุงในน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงอาหารซี่โครง เนื่องจากจานนั้นมีไขมันถั่วและถั่วมันฝรั่งจึงเหมาะสำหรับปรุงแต่ง เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อนยังสามารถใช้เพื่อทำให้ไขมันส่วนเกินอ่อนตัวลง
หลังจากต้มซี่โครงหมูสามารถนำไปทอดหรืออบเพื่อให้พวกเขามีเนื้อกรอบและลักษณะที่น่ากิน