วิธีทำหูหมู
ผลิตภัณฑ์
หูหมู - 5 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
น้ำตาล - 4 ช้อนชา
Peppercorns - 10 ชิ้น
ใบกระวาน - 2 ใบ
เครื่องเทศหมู - 100 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหูหมู
1. ทำความสะอาดและล้างหูหมู
2. เทน้ำลงในหม้อใส่หูแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3. ล้างหูอีกครั้งขัดผิวและเปลี่ยนน้ำใส่เกลือ
4. ใส่กระทะกับหูหมูลงบนกองไฟแล้วปรุงอาหารหลังจากต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยเว้นโฟม
5. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่เกลือ, น้ำตาล, สมุนไพร, เครื่องเทศและหัวหอมปอกเปลือก
วิธีการปรุงหูหมูในไมโครเวฟ
1. ใส่หูต้มบนจานแล้วโรยด้วยเครื่องเทศราดด้วยซอสถั่วเหลือง
2. ตั้งไมโครเวฟให้เป็นกำลังสูง (800 วัตต์) และอบประมาณ 5 นาที
3. จากนั้นตัดหูหมูเป็นเส้นและเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์
น้ำซุปจากหูหมูต้มนั้นยอดเยี่ยมมาก วุ้น.
วิธีทำหูหมูกับผัก
ผลิตภัณฑ์หูหมู - 3 เรื่องตลก
กระเทียม - 4 กลีบ
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
Allspice - 6 ถั่ว
พริกไทยดำ - 6 ถั่ว
ดอกคาร์เนชั่น - 4 ช่อดอก
พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 2 ใบ
ก้านผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ก้านผักชีฝรั่ง - 1 พวง
ผักชีบด - เพื่อลิ้มรส
แอปเปิ้ลเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) - 2 ชิ้น
วิธีทำหูหมูกับผัก
1. ทำความสะอาดหูหมูและล้างให้สะอาดใต้น้ำขจัดสิ่งสกปรก
2. ใส่หมู 3 หูลงในหม้อขนาดกลางแล้วปิดด้วยน้ำสะอาด
3. เปิดไฟสูงสุด
4. เก็บหูไว้ในความร้อนสูงสุดจนกว่าน้ำจะเดือด
5. ในขณะที่เดือดหูให้เอาโฟมออก
6. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ปอกกระเทียม 4 กลีบและหัวหอม
7. ล้างหัวหอมและกระเทียมใต้น้ำ
8. ใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะโดยรวมโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ
9. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและวางสิ่งทั้งหมดลงในหม้อเหนือหูและผัก
10. เพิ่มดอกคาร์เนชั่น 4 ดอก, ดอกลาเวนเดอร์และดอกแอปเปิ้ล 6 ดอกและพริกไทยดำ 6 ดอกในแต่ละดอก
11. ปอกแครอท 1 ผืนล้างให้สะอาดแล้วลดระดับลงไปที่หู
12. น้ำเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงหูสองชั่วโมง
13. อย่าเอาหูที่เตรียมไว้ออกจากเตา แต่ให้แช่ในน้ำซุปต่ออีก 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจากนั้นนำออกมาและใช้เป็นอาหารอิสระหรือทำสลัด
สลัดหูหมู
ผลิตภัณฑ์หูหมู - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 3 ชิ้น
พริกป่น - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 ง่าม
น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
โป๊ยกั๊ก Star, พริกไทย, อบเชยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัดหูหมูต้ม
1. แช่หูหมูลงในน้ำจากนั้นทำความสะอาดและล้าง
2. ต้มหูด้วยการเติมเครื่องเทศและเกลือให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย
4. ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. ผสมส่วนผสมผสมกับซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับ
6. ปรุงรสสลัดด้วยหูหมูต้มเพื่อลิ้มรส
โรยหน้าด้วยงาเมื่อเสิร์ฟ
Fusofacts
- หูหมูดูดซับเกลือได้ดีมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ใส่เกลือมากเกินไปเมื่อปรุงอาหาร- หากเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อหูหมูที่ปอกเปลือกแล้วคนที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะต้องถูกเกรียมอย่างระมัดระวังขูดออกจากชั้นที่ไหม้เกรียม หูทำความสะอาดและล้างใต้น้ำไหล
- เมื่อหูเดือดคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 รายการลงในจานเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยในจาน
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะที่เติมลงในน้ำซุปสำหรับหูหมูจะเพิ่มโทนสีแดงที่ดีลงในจานและเติมเต็มรสชาติของหู
- เพื่อให้หูนุ่มมากหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารพวกเขาสามารถเก็บไว้ในน้ำซุปต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
- ปริมาณแคลอรี่ของหูหมูอยู่ที่ 234 kcal / 100 กรัม
- หูหมูมีแคลเซียมและคอลลาเจนจำนวนมาก คอลลาเจนเสริมสร้างเล็บผมและผิวหนังของมนุษย์
- เป็นการดีที่จะไม่กินหูหมูบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนการย่อยอาหารและตับ