วิธีทำคอหมู
วิธีทำคอหมู
1. ละลายคอหมูล้างใส่ในกระทะ
2. เติมน้ำเพื่อให้มันครอบคลุมคอด้วยขอบ
3. ใส่กระทะลงในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
4. ใส่เกลือและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
ใช้คอหมูต้มในสลัดหรือแซนวิชตัดข้ามเส้นใย
สลัดคอหมูต้ม
ผลิตภัณฑ์คอหมู - 300 กรัม
แตงกวาดอง - 8 ชิ้น
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
กระเทียม - 3 ง่าม
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการปรุงสลัดคอหมู
1. ทำอาหารหมูทำอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
2. ในขณะที่เนื้อกำลังปรุง ต้มไข่ไก่เย็นและเสียดสีบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบผัดกระเทียมสับลงไป
4. ทำให้เนื้อหมูเย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดใยเป็นลูกบาศก์โดยด้านข้างของ 1.5-2 เซนติเมตร
5. ใส่เนื้อที่ด้านล่างของชามสลัดผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะมายองเนส
6. ใส่ผักดองในเลเยอร์ถัดไปจาระบีกับมายองเนส
7. ใส่ไข่ด้านบนจาระบีกับมายองเนสอีกครั้งโรยหน้าด้วยถั่วลันเตา
Fusofacts
- คอหมูมักจะนำไปอบในเตาอบหลังจากดอง คอหมูเดือดเป็นเรื่องธรรมดาเพราะ เนื้อจะรุนแรง อย่างไรก็ตามหากต้องการแคลอรี่ต่ำหรือน้ำซุปควรใช้คอหมูต้มในกรณีดังกล่าว มันง่ายที่จะทำอาหารจานอร่อยจากคอต้มโดยเสิร์ฟในสลัดหรือในแซนวิชที่มีใบผักกาดหอม นอกจากนี้จากคอหมูโดยใช้การปรุงอาหาร หมูต้ม.- เกลือคอหมูในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพื่อให้นุ่มหลังจากการปรุงอาหาร
- เก็บหมูต้มในน้ำซุป 2-3 วันในตู้เย็น