เท่าไหร่ที่จะปรุงไตแกะ?

วิธีการปรุงไตแกะ

1. วางหม้อน้ำขนาดใหญ่เพื่อให้ความร้อนขึ้น
2. แกะไตก่อนต้มเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 นาที
3. ตัดไตแต่ละครึ่งและล้างเลือดอุดตัน ลบหลอดเลือดดำและภาพยนตร์ตัดไขมันฝีเย็บ (สีขาวมันเป็นคนที่สามารถบอกความขมขื่น แต่ไม่ค่อย)
4. ใส่ไตลงในหม้อขนาดเล็กด้วยน้ำเดือดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ
5. เทน้ำเย็นลงบนไตเพิ่มน้ำเดือดอีกครั้งและปรุงอาหารอีก 5 นาที
6. ปรุงอาหารในน้ำสุดท้ายเป็นเวลา 20 นาทีหากมีกลิ่นแรงคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร
7. เกลือ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เสิร์ฟไตต้มโอชะบนแซนด์วิชสลัดหรือผัดผัก