วิธีการปรุงอาหารสีน้ำตาลแดงบ่น
1. ล้างซากสีน้ำตาลแดงให้ทั่วและถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้น
2. ใส่นกในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำพิเศษให้กับเนื้อสัตว์ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด
3. เปลี่ยนน้ำในหม้อน้ำควรครอบคลุมนกอย่างสมบูรณ์
4. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางปิดด้วยฝา
5. ซากทั้งหมดจะต้องต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและ 40 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงเป็นชิ้น ๆ
6. ลบโฟมเมื่อปรุงอาหาร
7. สัตว์ปีกสำเร็จรูปควรได้รับการใส่เกลือ
8. บ่นสีน้ำตาลแดงสุกอย่างเต็มที่สามารถเจาะได้อย่างง่ายดายด้วยส้อมหรือมีด หากความสอดคล้องยังคงเป็นยางให้ปรุงเฮเซลบ่นอีก 10 นาที
ต้มน้ำซุป
ผลิตภัณฑ์Grouse - 3 ซาก
แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง (ราก) - 1 ชิ้น
วุ้นเส้น (เล็ก) - 1 กำมือ
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวงต่อใบ
คื่นฉ่ายใบ - 1 พวง
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำซุปเฮเซลบ่น
1. ล้างซากศพสีน้ำตาลแดงเฮเซล 3 ตัวเติมน้ำเย็นแล้วแช่หนึ่งชั่วโมง
2. ปอกแครอทพาร์สลีย์และหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. เทน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อที่มีกำแพงล้อมรอบแล้วผัดผักรากประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตัดเฮเซลแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้นแล้วใส่ผักและปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที
5. เทน้ำเย็น 3 ลิตรบนเตาสีน้ำตาลแดง, เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที
6. ถ้าโฟมก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำซุปให้รวบรวมด้วยช้อนและเทลงในอ่างล้างจาน
7. นำผักรากออกจากน้ำซุปแล้วต้มต่ออีก 15 นาที
8. ล้างคื่นฉ่ายใบหนึ่งและครึ่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแต่ละมัดและแห้ง
9. สับผักใบเขียวแล้วใส่ในซุปพร้อมกับบะหมี่เส้นเล็ก ๆ จำนวนหนึ่ง
10. ผัดเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารอีก 6 นาที
ต้มน้ำซุปพร้อม!
บ่นว่าซุป
ผลิตภัณฑ์Grouse - 3 ซาก
หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำมันหมู - 40 กรัม
ข้าว - 1/2 ถ้วย
น้ำ - 2 ลิตร
เกลือปรุงพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงสตูว์เฮเซลสีน้ำตาลแดง
1. ล้าง 3 เฮเซลบ่นและหั่นซากสัตว์เป็น 4 ชิ้น
2. ใส่หม้อสีน้ำตาลแดงลงในหม้อต้มน้ำสองเท่าของสัตว์ปีกให้สูงและใส่ในไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เฮเซลเดือดให้นำโฟมที่ได้ออก
3. ปอกเปลือกหัวหอม 2 ต้นสับละเอียดและทอดในน้ำมันหมู (ชิ้นเล็ก ๆ 40 กรัมก็เพียงพอแล้ว) จนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่หัวหอมในสตูว์ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. ล้างข้าวครึ่งแก้วในชามในน้ำและเพิ่มซุป
6. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรสลดแก๊สและทำซุปจนนุ่ม (ข้าวควรนุ่ม
Fusofacts
- กลาง น้ำหนัก สีน้ำตาลแดงหนึ่งบ่น 350 กรัม- ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถ กระบวนการ สีน้ำตาลแดงบ่นสำหรับความฉ่ำด้วยนม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ซากสัตว์ปีกในกระทะด้วยนมเย็นแล้วนำไปต้มจนเดือดและนำออกจากความร้อนทันทีเก็บไว้ในนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปรุงอาหาร
- การเตรียมความพร้อม สามารถตรวจสอบเนื้อสัตว์ด้วยเข็มหนา - ควรเข้าและออกจากซากอย่างอิสระ
- ไก่ป่าได้รับการพิจารณา การบริโภคอาหาร สินค้า 100 กรัมมีมากกว่า 250 แคลอรี่
- เนื้อไก่มีกลิ่นหอมมาก เป็นประโยชน์... เกมอุดมไปด้วยวิตามิน B (ปรับปรุงการเผาผลาญ, เสริมสร้างระบบประสาท) เช่นเดียวกับโพแทสเซียม (ปกติระบบหัวใจและหลอดเลือด), ฟอสฟอรัส (เสริมสร้างฟันและกระดูก, ส่งเสริมกิจกรรมของกล้ามเนื้อ) และโซเดียม (ปรับสมดุลเกลือน้ำในร่างกายและการทำงาน ไต)
- ปานกลาง ราคา 1 ซากแช่แข็งของบ่นสีน้ำตาลแดงในมอสโก - จาก 600 รูเบิล (ข้อมูล ณ เดือนมิถุนายน 2560)
- เนื้อย่างสีน้ำตาลแดงจริง มันค่อนข้างยากที่จะซื้อบ่อยครั้งภายใต้หน้ากากของเกมนี้พวกเขาขายการตัดแต่งต้นขาไก่งวงหรือไก่ gherkin ในตลาดดังนั้นควรใช้สีน้ำตาลแดงเพื่อหลีกเลี่ยงการปลอมแปลง แต่ขอแนะนำให้ล่านกด้วยตัวคุณเองหรือซื้อจากนักล่าที่คุ้นเคย
- บน ลิ้มรส เนื้อเกมค่อนข้างแห้ง แต่ในเวลาเดียวกันค่อนข้างอ่อนโยนมีรสขมเล็กน้อยและมีกลิ่นเป็นยาง
- บ่น - ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย... ควรเก็บสัตว์ปีกสดไว้ในตู้เย็นไม่เกินวันและในช่องแช่แข็งไม่เกินหนึ่งเดือน