วิธีการปรุงอาหารน่องไก่
1. ล้างเนื้อไก่ต้นขาและแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟใส่เกลือ
3. ใส่ขาไก่หรือเนื้อสันในน้ำต้ม
4. ปรุงเนื้อสันในเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
วิธีอบไอน้ำเนื้อต้นขา / ขา
ผลิตภัณฑ์เนื้อขา - 6 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 ง่าม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
ปรุงรสไก่ - 1 ช้อนชา / เพื่อลิ้มรส
เกลือ - 1 ช้อนชา
วิธีการอบไอน้ำที่เนื้อต้นขา
1. ใส่ครีมในชามใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับผสม
2. ถูเนื้อไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. ใส่เนื้อในครีมเปรี้ยวผัดหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงตะแกรงแครอทด้วยรอยหยักขนาดใหญ่
5. ใส่จาระบีในชามนึ่งด้วยน้ำมันใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ใน 1 ชั้นเพื่อให้มีระยะห่างเล็กน้อยระหว่างชิ้น
6. ใส่หัวหอมและแครอทด้านบนของไก่
7. ให้น้ำเพียงพอในภาชนะของเรือกลไฟ
8. ตั้งค่า multicooker เป็น 45 นาที
Fusofacts
- ขาไก่ที่ไม่มีผิวหนังและกระดูกจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงหกเดือน- ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้นขา - 135.5 kcal / 100 กรัม นี่เกือบหนึ่งในสิบมากกว่าเนื้อหาแคลอรี่ของเนื้อเต้านม
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณไม่ควรเอาเนื้อไก่ขา (ต้นขา) ออกจากน้ำซุปเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้เนื้อแห้งและสูญเสียรูปร่างที่สวยงาม