เท่าไหร่ในการปรุงตับไก่?

วิธีปรุงตับไก่

วิธีเตรียมตับไก่สำหรับทำอาหาร
1. หากจำเป็นให้ละลายตับไก่ในตู้เย็นจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. นำหลอดเลือดดำออกจากตับภาพยนตร์และท่อน้ำดีอย่างระมัดระวังเพื่อที่จานจะไม่ได้รับรสขม
3. ล้างตับตัดอีกครั้งปล่อยให้น้ำไหลตัดเป็นชิ้นถ้าจำเป็นและดำเนินการโดยตรงในการปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารตับไก่ในกระทะ
1. เติมกระทะครึ่งหนึ่งด้วยน้ำแล้วต้ม
2. จุ่มตับที่ล้างแล้วลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาทีไม่มาก - ในระหว่างการย่อยอาหารคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยหายไปและตับเองก็แข็ง 3. ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยมีด: ในตับไก่ที่ปรุงสุกอย่างดีเมื่อถูกเจาะควรปล่อยน้ำใส

วิธีการปรุงตับไก่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
1. ตัดตับเป็นชิ้น ๆ ในกระบวนการตัดน้ำผลไม้จำนวนมากสามารถก่อตัวดังนั้นก่อนที่จะส่งตับไปยังหม้อไอน้ำสองครั้งมันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างระมัดระวังถือชิ้นส่วนด้วยฝ่ามือของคุณเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกจากกระดาน
2. วางชิ้นส่วนในภาชนะหลักของเรือกลไฟและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ก่อนปรุงคุณสามารถใส่จาระบีตับไก่ด้วยครีมเพื่อความนุ่ม
3. ใส่ตับไก่ไว้ในชั้นเดียวในตะกร้าไอน้ำล่างคลุมด้วยฝาเทน้ำลงในภาชนะพิเศษต้มตับด้วยหม้อไอน้ำสองครั้งครึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงตับไก่สำหรับลูกน้อย
1. เติมกระทะครึ่งหนึ่งด้วยน้ำแล้วต้ม
2. ใส่ตับลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที
3. เลื่อนตับที่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วถูตะแกรง
4. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นตับที่เตรียมไว้ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ในขณะที่ความร้อนคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ (30-40 กรัม) และคน

สลัดตับไก่