วิธีการปรุงหางบีเวอร์
บางคนที่ไม่คุ้นเคยกับการเตรียมเกมและการล่าสัตว์ทิ้งหางของสัตว์ชนิดหนึ่งโดยไม่รู้ว่ามันทำอาหารอร่อยมากหากเตรียมอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องพ่นหางด้วยเครื่องพ่นไฟหรือไฟฉายหรือแค่เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นลอกผิวให้ขาวล้างออกได้ดี จากนั้นเราตัดหางเป็นชิ้นด้วยมีดทอดทั้งสองข้างด้วยน้ำมันพืช
จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและแครอทแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อน จากนั้นเราโอนทุกอย่างลงในหม้อเติมน้ำแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง เราลองเนื้อด้วยส้อมถ้ามันเหนียวแล้วเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมงจนสุก จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที จานพร้อม!
เกี่ยวกับรสชาติของหางบีเวอร์
รสชาติของบีเวอร์เป็นสิ่งระหว่างห่านและเนื้อวัว อร่อยเนื้อไม่อ้วนมาก เช่นเดียวกับเกมอื่น ๆ มันมีเนื้อเป็นเส้น ๆ และเมื่อปอกเปลือกแล้วจะมีเนื้อสีขาว แน่นอนว่าหางเป็นส่วนที่อ้วนที่สุด แต่ก็สามารถต้มในน้ำซุปได้นอกจากน้ำซุปสตูว์สลัดและอาหารว่างต่าง ๆ ที่เตรียมจากหางของบีเวอร์ มันสามารถมีกลิ่นแรงซึ่งควรถูกขัดจังหวะด้วยครีมและสมุนไพร
หากบีเวอร์มีกลิ่นให้แช่ในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ 3-4 ชั่วโมง