วิธีการปรุงเนื้อวัวซุป?

วิธีการปรุงเนื้อวัวสำหรับซุป?

1. เนื้อวัวสำหรับซุปก่อนการปรุงอาหารสามารถสดแช่เย็นหรือละลายน้ำแข็ง
เนื้อจะต้องปรุงในรูปแบบละลายเพราะ หากคุณต้มเนื้อวัวแช่แข็งมันอาจไปได้ไม่ดีเนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างฉับพลัน หากคุณกำลังรีบตัดและใส่เนื้อในถุงและถุงในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่นมันจะละลายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและเร็วขึ้นถ้าคุณเพิ่มน้ำร้อนเป็นครั้งคราว

2. ใส่เนื้อสำหรับซุปในน้ำเย็นเพิ่มเกลือใส่หม้อบนความร้อนสูง


3. รอให้เดือดและลดความร้อนดูโฟมเป็นเวลา 15 นาที

4. ปิดฝาหม้อพร้อมปรุงเนื้อวัวสำหรับ 2-2.5 ชั่วโมง

5. แยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วกลับไปซุป