วุ้นเส้นปรุงง่ายแค่ไหน
คุณจะต้อง - วุ้นเส้นน้ำ, เกลือ, น้ำมันเพื่อลิ้มรส-
ในการรับวุ้นเส้นร่วนคุณต้อง:
- ต้มน้ำและทำให้แน่ใจว่ามีน้ำมาก - สำหรับวุ้นเส้น 50 กรัมอย่างน้อยครึ่งลิตรของของเหลวเป็นอย่างน้อย
- ล้างวุ้นเส้นในน้ำเย็นก่อนทำอาหาร
- เมื่อปรุงอาหารเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและหลังจากเดือดล้างใต้น้ำและเพิ่มน้ำมันเพื่อลิ้มรส
- ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นลองและถ้ามันเป็นบิตที่รุนแรงจากนั้นอีก 1 นาทีนั่นคือเพียงสูงสุด 2 นาที
วุ้นเส้นกับชีส
ผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวขนาด 3.5-4 ช้อนโต๊ะเนยหนึ่งช้อนชาชีส 100 กรัม (มักจะเผ็ดและนิ่ม แต่คุณสามารถเลือกได้จากหนึ่งในนั้น)
วุ้นเส้นทำอาหารกับชีส
ในขณะที่วุ้นเส้นกำลังปรุงอยู่ให้ขูดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด โยนวุ้นเส้นต้มในกระชอนปล่อยให้น้ำไหล จากนั้นใส่ก๋วยเตี๋ยวกลับในกระทะร้อนที่ยังคงเพิ่มเนยและชีสผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับความสุขกินเร็ว: ก๋วยเตี๋ยวเย็นเร็ว
สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ - 300 กรัมแครอท 1 เม็ดหัวหอมขนาดกลาง 1 เส้นวุ้นเส้นเครื่องเทศและสมุนไพร 1 แก้ว
ทำซุปก๋วยเตี๋ยว
ต้มวุ้นเส้นและล้างออก ต้มไก่เอาออกจากน้ำซุปเย็นสับละเอียดและกลับไปที่น้ำซุป ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับอย่างประณีตในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทองใส่ในน้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
Fusofacts
วุ้นเส้นเหมาะสำหรับอาหารเช้า - อาหารที่พบมากที่สุด วุ้นเส้นนม สนุกกับการประสบความสำเร็จกับผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่แสนอร่อยที่มีชีสและแม้แต่หม้อตุ๋นก๋วยเตี๋ยว ซุป เพื่อความอิ่มแปล้ วุ้นเส้นที่บริสุทธิ์มักปรุงให้สุกน้อยลง - เนื่องจากความละเอียดอ่อนวุ้นเส้นที่มีคุณภาพสูงสุดก็ยากที่จะปรุงอาหารเพื่อที่จะไม่เกาะติดกันและหลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ววุ้นเส้นจะต้องรับประทาน วุ้นเส้นที่เกาะติดถ้าคุณปรุงมันทิ้งไว้จนวันพรุ่งนี้จะเกิดขึ้นแน่นอน นี่อาจเป็นความแตกต่างที่สำคัญที่สุดจากที่เหลือ ประเภทพาสต้า.หากคุณปรุงวุ้นเส้นแล้วนำมาติดกันก็จะสามารถประหยัดได้ง่ายด้วยการทำหม้อตุ๋น เพิ่มไข่นมและน้ำตาลลงในวุ้นเส้นผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา
เมื่อเลือกจะให้ความสนใจกับตัวบ่งชี้ของแป้งในองค์ประกอบ ความแตกต่างในชื่อมีขนาดเล็ก แต่วุ้นเส้นเป็นเหมือนโจ๊กหรือไม่ขึ้นอยู่กับมัน ถ้าพูดว่า "แป้งข้าวสาลีระดับพรีเมี่ยม" ถือว่าดี และถ้าชื่อของส่วนผสมมีส่วนเพิ่มเติมที่ไม่สามารถเข้าใจได้เช่น "แป้งสาลีดูรัมสำหรับพาสต้าระดับพรีเมียม" ความสงสัยนี้มักจะเกิดขึ้น ข้าวสาลี durum ทั้งหมด แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเป็นของพันธุ์ durum และมันก็ไม่มีความชัดเจนในระดับสูงสุด - แป้งหรือพาสต้าคืออะไร? เพราะ ข้อกำหนดสำหรับความหลากหลายของวุ้นเส้นต่ำกว่าแป้ง "ร่องรอยของไข่อาจยังคงอยู่" และคำเตือนที่คล้ายกันในการกำหนดควรแจ้งเตือนผู้ซื้อ
การตรวจสอบคุณภาพของบะหมี่นั้นง่ายมาก: เทบะหมี่ปริมาณเล็กน้อยด้วยน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักสองสามนาที ถ้าวุ้นเส้นสุกแล้วจากการแช่ในน้ำเดือดเพียงอย่างเดียวนี่คือวุ้นเส้นคุณภาพต่ำ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (เพื่อไม่ให้สับสนกับความคลาสสิค ก๋วยเตี๋ยว)ก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้สามารถใส่ในหม้อตุ๋นหรือก๋วยเตี๋ยวนมในซุปมันจะต้มจนหมด และถ้าบะหมี่ยังคงแน่นอยู่และมีความยืดหยุ่นเพียงเล็กน้อย - วุ้นเส้นนั้นมีคุณภาพดีและไม่มีไข่อยู่มันจะไม่ทำให้โจ๊กออกจากซุปคุณสามารถทำอาหารนี้เป็นเครื่องเคียงและเสิร์ฟพร้อมเนยและชีส