วิธีการปรุง cannelloni ด้วยเนื้อสับ
ผลิตภัณฑ์
Cannelloni - 250 กรัม (24 ชิ้น)
เนื้อสับ - 500 กรัม
มะเขือเทศ - มะเขือเทศ 2 ลูก
พาร์เมซานชีส - 100 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
กระเทียม - 2 ฟัน
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
เนย - 50 กรัม
นม - 1 ลิตร
วิธีการปรุง cannelloni ด้วยเนื้อสับ
1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่หัวหอม
3. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 7 นาทีด้วยความร้อนคงที่โดยไม่ต้องปิดฝา
4. ใส่เนื้อสับลงบนหัวหอมผัดและทอดเป็นเวลา 15 นาที
5. สับมะเขือเทศและเพิ่มเนื้อสับและหัวหอม
6. ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัดต่ออีก 5 นาทีคนให้เข้ากัน
7. ปรุง Cannelloni จนสุกครึ่งเป็นเวลา 10 นาที
8. ทำให้ cannelloni เย็นลงเล็กน้อยแล้วยัดไส้ด้วยเนื้อสับ
Béchamelซอสสำหรับ cannelloni กับเนื้อสับ
1. เปิดเตากระทะใส่เนยละลาย
2. ใส่แป้งลงไปผัด
3. ค่อยๆเทนมลงไปคนให้เข้ากัน
วิธีการอบ cannelloni
1. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและวาง cannelloni
2. เทซอสที่ด้านบน
3. ถูพาเมซานชีสและโรยด้วย cannelloni ในซอส
4. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 5 นาที
5. วางจานอบ cannelloni บนชั้นกลางของเตาอบ
6. อบ cannelloni เป็นเวลา 20 นาที
ในแบบหลายผู้เล่น cannelloni พร้อมเคี่ยวเนื้อสับในโหมด "buckwheat" หรือ "pilaf" เป็นเวลา 40 นาที
Fusofacts
- ค่าใช้จ่ายของ cannelloni - จาก 90 รูเบิล / 250 กรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนกรกฎาคม 2019)- ปริมาณแคลอรี่ของ cannelloni คือ 350 kcal / 100 กรัม
ไส้ชีส Cannelloni
สำหรับ cannelloni 250 กรัมผลิตภัณฑ์
Bryndza - 350 กรัม
ชีสกระท่อม - 150 กรัม
Parmesan - 100 กรัม
ผักโขมแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, กระเทียม, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
ซอสเพสโต้ - 1 ช้อนชา
วิธีทำไส้ชีส
1. สับเฟต้าชีสอย่างละเอียดและใส่ในชาม
2. Grate Parmesan, ชีสกระท่อมแตกและเพิ่มชีส feta ผสม
3. เพิ่มซอสเพสโต้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศแป้ง
4. สลายผักโขมเพิ่มไปที่มวลชีสและคน
ไส้ไก่และเห็ด
สำหรับ cannelloni 250 กรัมผลิตภัณฑ์
อกไก่ - 2 ชิ้น
Champignons - 300 กรัม
พาร์เมซานชีส - 200 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นเกลือป่น - เพื่อความอร่อย
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไก่และเห็ดไส้
1. ล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ไก่ถ้าแช่แข็งละลายน้ำแข็งล้างและแห้งเล็กน้อย
3. ตัดไก่เป็นก้อน
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่หัวหอมทอดประมาณ 3 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่ปิดฝา
6. ใส่ไก่ลงในหัวหอมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดไว้ประมาณ 10 นาที
7. เพิ่มเห็ดและเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราวอีก 10 นาที
8. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปผัดและปิดไฟ เย็น.
9. ตะแกรง Parmesan บนกระต่ายขูดหยาบ
10. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
11. เพิ่มชีสและสมุนไพรลงในกระทะคนให้เข้ากัน