โจ๊ก Semolina กับนม
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 ที่ให้บริการSemolina - ช้อนซุป 2 อัน (30 กรัม) สำหรับความคงตัวปานกลางและ 1.5 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำเซโมลินา
ของเหลว - ปรุงโจ๊ก semolina ในนมและน้ำในทางเดียวกันดังนั้นทั้งนม 1 แก้ว (300 มิลลิลิตร) หรือน้ำ 1 แก้วหรือส่วนผสมในอัตราส่วนที่กำหนดเอง
น้ำเพื่อป้องกันไม่ให้นมจากการเผาไหม้ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ (20 มิลลิลิตร)
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
เกลือ - ที่ปลายมีด
เนย - 1 ก้อน 15 กรัม
วิธีการปรุงโจ๊ก semolina
- ตวงแก้วเหลว - นมหรือน้ำเทลงในหม้อ
- วางหม้อน้ำในความร้อนต่ำ
- เทน้ำตาลลงไปในน้ำ
- เติมเกลือ
- เท semolina ลงในน้ำอุ่นเล็กน้อยในลำธารบางอย่างต่อเนื่องกวนโจ๊กด้วยช้อน
- ปรุงโจ๊ก semolina เป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเดือดแล้วเทลงในจานแล้วเสิร์ฟ หากโจ๊กดูเหมือนจะผอมคุณสามารถยืนยันได้สองสามนาทีภายใต้ฝา - มันจะบวมเล็กน้อย
semolina ของคุณสุกแล้ว! หากคุณปรุงโจ๊กด้วยนม semolina วิธีการนี้เหมือนกันคุณต้องล้างหม้อด้วยน้ำเย็นเพื่อให้นมไม่ไหม้
เสิร์ฟโจ๊กด้วยก้อนเนย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มแยมน้ำเชื่อมเยลลี่ผลไม้แห้งสับหรือผลไม้หวานลงในโจ๊ก semolina
วิธีดั้งเดิมในการปรุงโจ๊ก semolina
โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้าเทนมลงในชาม multiooker เพิ่ม semolina, เนยและน้ำตาลคนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 8 นาทีโดยเปิดฝาด้วยการกวนคงที่จากนั้นเมื่อน้ำเดือดปิด multicooker ที่มีฝาปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีในโหมด "ข้าวต้ม" ในตอนท้ายของการทำอาหาร
วิธีการปรุงโจ๊กด้วย semolina บวม
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเมื่อไม่สะดวกในการเทธัญพืชและกวนโจ๊กในเวลาเดียวกันหรือไม่สะดวกที่จะรอให้ของเหลวเดือด
1. เท semolina เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเย็นผสมให้เข้ากัน
2. รอ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวและบวม
3. ใส่กระทะลงในไฟแล้วคนให้เดือดประมาณ 2-3 นาที
วิธีการปรุงโจ๊ก semolina ในกระทะ
1. วัดเซโมลินาและของเหลว
2. ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง
3. ใส่ชิ้นส่วนของเนยลงในกระทะ
4. โรยเซโมลินาให้ทั่วทอดประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งเหลือง
5. เพิ่มของเหลว (น้ำและ / หรือนม), เจือจางน้ำตาลและเกลือในนั้นเคี่ยวโจ๊กด้วยการกวนที่ใช้งานเป็นเวลา 2 นาที
6. ปิดความร้อนทิ้งไว้ 3 นาทีภายใต้ฝา
Fusofacts
วิธีการทำโจ๊กของความสอดคล้องที่ถูกต้องและไม่มีก้อนสัดส่วนสำหรับโจ๊กทำอาหาร semolina: สำหรับ 10 ส่วนของของเหลว (น้ำหรือนม) 1 ส่วน semolina ตัวอย่างเช่นสำหรับ 300 มิลลิลิตรนม - 30 กรัมของเซโมลินา ในช้อนโต๊ะ 300 มิลลิลิตรของของเหลว - 3 ช้อนโต๊ะเซโมลินา
ในการทำให้โจ๊ก semolina ปราศจากก้อนให้เทเซโมลินาลงในของเหลวร้อน (น้ำหรือนม) ในสตรีมบาง ๆ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้ไฟควรน้อยที่สุดดังนั้นในเวลาทำอาหารค่อนข้างสั้นคุณสามารถมีเวลาในการกวนซีเรียลทั้งหมดในของเหลวเดือด อีกทางเลือกหนึ่งคือเทเซโมลินาลงในน้ำเย็นเพื่อให้มีเวลามากขึ้นในการกวนและสำหรับการกระโดดที่เดือดแม้ว่าจะมีก้อนพวกเขาก็จะถูกกวน
หากคุณเทซีเรียลลงในถุงของเหลวมันมีโอกาสสูงที่จะไม่สังเกตสัดส่วนและถ้าจากช้อนสตรีมบาง ๆ อาจไม่ทำงาน เพื่อรักษาสัดส่วนและสูตรอาหารขอแนะนำให้วัดเซโมลินาก่อนที่จะต้มโจ๊กและเทลงในแก้วและในระหว่างการปรุงอาหารจากแก้วเทธัญพืชลงในกระทะด้วยน้ำและ / หรือนมในกระแสบาง ๆ
เพื่อป้องกันโจ๊ก semolina จากการเผาไหม้ 100% ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีการเคลือบไม่ติดหรือจาระบีด้านล่างด้วยชิ้นส่วนของเนยก่อนปรุงอาหาร
ทำอย่างไรให้เซโมลินาอร่อยขึ้น
เมื่อปรุงโจ๊ก semolina คุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, แยม, ผลไม้และผลเบอร์รี่สด นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยแยมและใบสะระแหน่และทำให้เซมิลิน่าของเหลวมีอากาศถ่ายเทได้ดีกว่าหลังจากปรุงอาหารแนะนำให้ตีด้วยตะกร้อมือโดยเพิ่มเนยละลาย
คุณสามารถผสมน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นโจ๊กจะมีน้ำนมและไม่เลี่ยนมาก หากนมมีไขมันมากกว่า 3% คุณสามารถดื่มน้ำได้มากขึ้น
เพิ่มเกลือลงในโจ๊ก semolina เพื่อให้รสชาติที่หวานยิ่งขึ้น
และอย่างอื่น
เก็บเซโมลินาในภาชนะบรรจุภัณฑไม่นานกว่าหนึ่งปี อายุการเก็บรักษาที่แนะนำคือหกเดือนถึงหนึ่งปี
ต้นทุนของเซโมลินามาจาก 36 รูเบิล / กิโลกรัมของเซโมลินา (จากค่าเฉลี่ยในมอสโกในเดือนกรกฎาคม 2019) เซมิโคลนที่ดีจะมีสีขาวสนิท
เซโมลินายังมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอาการอ่อนเพลียเรื้อรังไตวายเรื้อรังปวดท้อง Semolina มีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ในขณะเดียวกันก็ไม่แนะนำให้กินเซมินาหลังจาก 45 ปีเพื่อไม่ให้ทำลายกระดูก
วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเซโมลินา
หลักการที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องออกจากเตาขณะทำอาหาร semolina หาก semolina ถูกปรุงด้วยนมนมสามารถไหม้หรือวิ่งหนีไปโดยไม่สนใจและการปรุงโจ๊กจะทิ้งไว้ข้างหลังก้อนที่กินไม่ได้เท่านั้น ดังนั้นอุทิศเวลาทั้งหมดให้กับโจ๊กของคุณ - หลังจากทำอาหารครั้งแรกคุณจะเข้าใจว่าทำไมจึงมีความจำเป็นด้วยวิธีนี้
หลักการ # 2 - อย่าทำให้เซมาลิน่าหนาเกินไป เมื่อทำการวัดปริมาณเซโมลินาเป็นครั้งแรกหากไม่มีขนาดให้ใช้ช้อนซุปธรรมดา (ไม่ใช่ช้อนสลัดขนาดใหญ่ แต่เป็นช้อนสำหรับซุป) และวัดช้อน 2 อันด้วยสไลด์เล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะใส่เซมิลีนน้อยลงเพราะโจ๊กที่สุกแล้วสามารถนำไปใส่ในกระทะเดียวกันได้ 10-15 นาทีภายใต้ฝาปิดและจะกลายเป็นทึบกว่า แต่ไม่มีอะไรที่จะแก้ไขโจ๊กก้อน ลองชิมโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วตัดสินใจว่าไม่ว่าคุณจะต้องการข้นหรือไม่และในครั้งต่อไปที่คุณทำอาหารให้ปรับสัดส่วนเพื่อลิ้มรส
สัดส่วนการทำอาหารเซมาลิน่า
สัดส่วนเมื่อต้มโจ๊ก semolina - สำหรับนม 300 มล., semolina 30 กรัม (ช้อนซุป 2 ช้อน) ผลที่ได้จะสอดคล้องกันในโรงอาหารของเด็ก
มันควรจะสังเกตว่าขึ้นอยู่กับชนิดของ semolina ความแข็งของน้ำและปริมาณไขมันของนมความมั่นคงของโจ๊กเสร็จแล้วจะเปลี่ยน ดังนั้นจากแก้วนมและเซโมลินา 30 กรัมโจ๊กจะกลายเป็นของเหลวมากกว่าจากแก้วนม + น้ำในอัตราส่วน 1: 1 และ 30 กรัมเซโมลินาและโจ๊กหนาแน่นนั้นจะออกจากน้ำ 300 มิลลิลิตรและเซโมลิน่า 30 กรัม
วิธีเสริฟอาหารเซมาลิน่าสำเร็จรูป
วานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, โกโก้, นมข้น, แยม, น้ำผลไม้, ถั่ว, ผลไม้และผลเบอร์รี่สดจะถูกเพิ่มลงในโจ๊ก semolina นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยแยมผลไม้แห้งใบสะระแหน่
