วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวนม
สำหรับโจ๊กเสิร์ฟพร้อมพาสต้า 2 มื้อคุณต้องใช้นมครึ่งลิตร, บะหมี่หรือพาสต้า 100 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (หากคุณชอบหวานเพิ่มปริมาณน้ำตาล 2-3 เท่า)- เทนมลงในกระทะเคลือบฟันซึ่งต้องล้างด้วยน้ำเย็นก่อน
- วางกระทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลางและให้แน่ใจว่านมไม่หนี
- เมื่อมันเดือดลดก๊าซให้น้อยที่สุดเอาโฟมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนรั่วและเพิ่มน้ำตาล
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมพาสต้าผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้ติดอยู่ด้านล่าง อย่าเพิ่มไฟ
- รอให้โจ๊กต้มแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีคนให้เข้ากัน
- โจ๊กพร้อม - อย่าลืมเพิ่มเนย
เคล็ดลับการทำวุ้นเส้นนม
วุ้นเส้นสำหรับโจ๊ก คุณสามารถเอารสชาติใดก็ได้: วุ้นเส้นชั้นหนึ่งที่ทำจากแป้งและน้ำจะร่วนและวุ้นเส้นราคาถูกจะต้มลงในโจ๊กด้วยการเติมไข่ซึ่งอาจเหมาะสมกว่า พาสต้าขนาดเล็กใด ๆ ที่ดีในโจ๊ก - ใยแมงมุมตัวอักษร ฯลฯโจ๊กนมนั้นไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ใหญ่ด้วย - คุณสามารถเติมน้ำตาลไม่ได้ แต่ใส่เกลือในระหว่างการปรุงอาหารและบดชีสไส้กรอกหรือเบคอนลงในจาน
ทันทีที่พวกเขาไม่เรียก "วุ้นเส้นนม" - โจ๊กทำจากพาสต้า, ก๋วยเตี๋ยวนม, ซุปนม ... ทั้งหมดนี้หมายความว่าก๋วยเตี๋ยวต้มในนมพร้อมกับน้ำตาลเสิร์ฟพร้อมเนย
นอกเหนือจากมาตรฐานแล้วยังมีวิธีอื่นในการปรุงก๋วยเตี๋ยวนม - ก่อนอื่นให้ต้มในน้ำแล้วเพิ่มนมเพื่อลิ้มรสและต้มสักสองสามนาที
หลังจากเดือดวุ้นเส้นนมก็จะฟูอย่างแท้จริงในเวลาไม่กี่นาทีดังนั้นหลังจากต้มเสร็จแล้วก็ไม่กินทิ้งในภายหลัง