วิธีการปรุง kutya
ผลิตภัณฑ์
ข้าว - ครึ่งถ้วย (100 กรัม)
ลูกเกด - 80 กรัม
ผลไม้หวาน - 50 กรัม
น้ำผึ้ง (น้ำตาล) - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 แก้ว
วิธีการปรุง kutya
1. ล้างให้สะอาดด้วยลูกเกด 80 กรัม
2. เทลูกเกดลงในภาชนะขนาดเล็กเทน้ำเดือดปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยให้ลูกแช่ 10 นาที
3. หั่นผลไม้หวาน 50 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เทข้าว 100 กรัมลงในหม้อเทน้ำเย็นราดไฟ
5. นำข้าวไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นลดความร้อนและหุงข้าวเป็นเวลา 15 นาที
6. ข้าวสำเร็จรูปควรจะนุ่ม มันจะต้องผสมกับผลไม้หวานลูกเกดและน้ำผึ้ง
7. หลังจากผสมข้าวกับฟิลเลอร์แล้วให้เคี่ยวเมล็ดบนไฟอีก 1.5 นาทีแล้วปิดไฟทิ้งไว้ 10 นาที
kutya ที่ปรุงสุกแล้วควรเสิร์ฟทันทีหลังจากการสวดมนต์ในตอนต้นของการฉลอง เป็นที่เชื่อกันว่าคุณไม่สามารถปฏิเสธ kutya ทุกคนควรใช้ช้อนอย่างน้อยไม่กี่ (อย่างน้อย - 3)
ประเพณีและกฎการทำอาหาร
- Kutia เป็นโจ๊กที่ระลึกทำจากข้าวและลูกเกด ตามเนื้อผ้าข้าวสาลีต้มบางครั้งแทนที่ข้าวไรย์หรือข้าวบาร์เลย์ แต่ในยุคปัจจุบันเนื่องจากความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหารมันเป็นข้าวที่แพร่หลายมากที่สุด ล้าง kutya ด้วย uzvar ประเพณีของการทำอาหาร kutya สำหรับการเฉลิมฉลองไปเนื่องจากสมาคมของ kutya ที่มีสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพ- Kutia ผลิตเพื่อการระลึกถึงหลังจากงานศพ ไม่จำเป็นต้องปรุง kutya สำหรับวันที่ระลึกตามมา
- ในการคำนวณปริมาณข้าวที่ถูกต้องสำหรับการทำอาหาร kutya แนะนำให้ใช้ข้าวแห้ง 50 กรัมลูกเกด 40 กรัมหยิกเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาต่อการให้บริการ 1 ครั้ง
- ที่บริการงานศพซึ่งจะมีผู้คนจำนวนมากสะดวกในการปรุง kutya ซึ่งสามารถจัดวางโดยตรงในมือของคุณ - ปรุงด้วยน้ำผึ้งในปริมาณที่น้อยที่สุด
- คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำ, ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่แห้ง, ถั่ว, น้ำผึ้งลงใน kutya "รวย"
- ในอดีต kutia (อีกชื่อหนึ่งคือ kolivo) เป็นพิธีกรรมของชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์
- Kutia ถูกนำไปที่คริสตจักรในความทรงจำของวันหยุดของพระเจ้าในความทรงจำของคนตายและในบางวันของ Great Lent เนื่องจากธัญพืชใน Kutia เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพและน้ำผึ้ง - ความสุขของชีวิตในอนาคต
- ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร kutya โดยเฉลี่ยในมอสโกในเดือนมิถุนายน 2020 มาจาก 120 รูเบิล