ซุปเห็ดนมทำ

โดยหลักการแล้วไม่มีสูตรสำหรับจานดังกล่าว อย่างน้อยคลาสสิก - ซึ่งเป็นที่ยอมรับและแพร่หลายในหมู่พ่อครัวมืออาชีพแม่บ้านธรรมดาและผู้เสพ อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถลองทำซุปจากเห็ดนม ก่อนอื่นคุณต้องต้มเห็ดนมสิบห้านาทีหรือแช่ต่อวันเปลี่ยนน้ำทุกชั่วโมง มิฉะนั้นจะมีความขมขื่นที่แข็งแกร่ง

การทำอาหารเห็ดนมจากเห็ดสด
จานนี้ต้องใช้เห็ดนมขนาดใหญ่ - สี่หรือห้าเช่นเดียวกับสองมันฝรั่งและน้ำหนึ่งลิตร นอกจากนี้หัวหอม (หัวหอมขนาดกลางหนึ่ง) และเนยสามารถใช้ในการผัดมัน
เงื่อนไขสำคัญคือก่อนที่จะเตรียมซุปเช่นนั้นเห็ดนมจะต้องแช่ในน้ำอย่างน้อยหนึ่งวัน

เห็ดจะต้องมีการสับละเอียดหรือขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ต้มนานสี่สิบนาทีจากนั้นใส่มันฝรั่งขนาดกลางที่มีหัวหอม toasted และทำอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม จากนั้นทั้งหมดที่เหลือคือเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มครีมเปรี้ยวเมื่อให้บริการ เพื่อความงามคุณสามารถโรยผักชีละเอียดลงไปในผักชีลาว (โดยปกติจะใช้ผักชีฝรั่งสด)

การทำอาหารเห็ดนมจากเห็ดเค็ม
คุณจะต้องมี 500 กรัมเนื้อ 3 มันฝรั่ง 1 หัวหอม, 300 กรัมของเห็ดนมเค็ม, แครอท 1, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว, เกลือ, พริกไทย, เมล็ดผักชีฝรั่ง

ล้างเนื้อให้เป็นอิสระจากภาพยนตร์ เห็ดถูกตัดเป็นเส้นแล้วเต็มไปด้วยน้ำเย็นซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้สองหรือสามครั้ง น้ำซุปเนื้อต้ม เนื้อต้มจะถูกลบและหั่นเป็นชิ้น เตรียมแต่งตัวของแครอทและหัวหอม มีความจำเป็นต้องทอดบนไฟร้อนปานกลางไม่เกินสามนาที ล้างข้าวแล้วเทลงในน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป หลังจากต้มข้าวมันฝรั่งจะถูกวางในซุปเป็นเวลาห้านาทีและทำอาหารต่อไปจนกว่าจะสุกครึ่ง จากนั้นจึงนำไปทอดในน้ำซุป หลังจากนี้จะมีการเพิ่มเห็ดนมซึ่งต้มต่อไปอีกสิบนาที ในตอนท้ายเกลือพริกไทยและผักชีแห้งจะถูกเพิ่มเข้าไป

---

25 กันยายน 2018 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 25 กันยายน 2018 ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / ซุปเห็ดนมทำ