วิธีการหมักองุ่นใบสำหรับ dolma
เวลาอ่าน - 3 นาที
สำหรับใบองุ่นเกลือสำหรับ dolma สำหรับฤดูหนาวเราต้องการ:
- องุ่นทิ้งตัวเอง
- กรรไกร
- เกลือ,
กระทะสำหรับทำน้ำเกลือ
น้ำ,
ขวดแก้วและฝาปิด สูตรดองใบ Dolma
1. เราเอาใบองุ่นสดมาใหม่ตัดหางด้วยกรรไกรล้างใบดีแนะนำให้ล้างแต่ละใบแยกกัน
2. หากใบมีขนาดใหญ่พวกเขาสามารถตัดครึ่ง
3. วางใบไม้ที่ล้างแล้วบนโต๊ะแล้วปล่อยให้แห้ง
4. เตรียมน้ำเกลือ: เทน้ำลงในกระทะวางบนแก๊สเติมเกลือในอัตรา 1-2 ช้อนโต๊ะเกลือต่อน้ำ 1 ลิตร คุณสามารถมีเพิ่มได้อีกเล็กน้อย แต่ไม่สามารถทำได้น้อยลงเพื่อให้สามารถเก็บชิ้นงานได้นาน
5. บิดใบเป็นม้วนตามจำนวนชิ้นที่ต้องการจากนั้นพับให้แน่นในขวดที่เตรียมไว้
6. ม้วนใบยังสามารถผูกกับด้าย
7. ปล่อยให้น้ำเกลือที่เตรียมไว้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทใบลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนตักได้ 9% เราปิดขวดที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือที่อื่น ๆ ในบ้านของคุณ
คุณสามารถใช้ใบองุ่นเค็มในหนึ่งสัปดาห์ - พวกเขาจะได้รับการเค็มอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับ โลมาเดือด.
หากวิธีนี้ยากหรือยาวมากโปรดจำไว้ว่าใบองุ่นสามารถซ้อนกันและแช่แข็งได้ เพียงแค่ไม่ล้างพวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะไม่ติดกันและใช้พื้นที่น้อยที่สุดในช่องแช่แข็ง
ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / วิธีการหมักองุ่นใบสำหรับ dolma