โซดาให้อะไรเมื่อปรุงถั่ว
เวลาอ่าน - 3 นาที
การปรุงถั่วและพืชตระกูลถั่วใด ๆ เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยุ่งยากและใช้เวลานาน อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับหนึ่งที่ช่วยในการเร่งการต้มถั่วและลด ระยะเวลาการปรุงอาหาร... เพิ่มเบกกิ้งโซดาธรรมดาลงในของเหลวที่ถั่วสุก โซดาครึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้วไม่มีอีกแล้วเพราะปริมาณที่มากเกินไปสามารถทำลายจานได้อย่างสมบูรณ์ทำให้รสชาติของเค็มมีรสเค็ม
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในน้ำที่แช่ถั่วก่อนปรุงอาหาร แต่จะไม่ใส่ในระหว่างการปรุงอาหารอีกต่อไป วิธีนี้มีข้อเสีย:
- ค้างอยู่ในคอไม่เป็นที่พอใจของจานในอนาคตเนื่องจากโซดา;
- โซดาชะล้างวิตามินบีจากพืชตระกูลถั่ว
ถั่วที่แช่ในสารละลายโซดาจะต้องล้างด้วยน้ำให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดร่องรอยของโซดาอย่างสมบูรณ์
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / โซดาให้อะไรเมื่อปรุงถั่ว