เรากำลังทำอาหารอะไร

มันเทศ - วิธีการลบรสหวาน

เวลาอ่าน - 5 นาที

มันฝรั่งมักจะมีรสหวานในฤดูหนาว มันฝรั่งหวานไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่บางครั้งรสชาติที่หวานรบกวนการเตรียมอาหารจานที่ต้องการจากนั้นคุณต้องเข้าใจวิธีขจัดความหวานของมันฝรั่ง

หากรากของคุณถูกเก็บไว้บนระเบียงที่เย็นจัดพอที่จะส่งมันฝรั่งไปยังห้องอุ่นซึ่งมีอุณหภูมิอย่างน้อย 15 องศาและปล่อยให้มันนอนลงเป็นเวลาหลายวันความหวานจะหายไป แป้งซึ่งกลายเป็นน้ำตาลที่อุณหภูมิต่ำจะฟื้นตัวในความร้อนและมันฝรั่งจะไม่หวานอีกต่อไป

อีกวิธีหนึ่งคือการปอกมันฝรั่งและวางไว้ในน้ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำแล้วราดมันฝรั่งด้วยน้ำสะอาดแล้ววางลงบนเตา มันมีมูลค่าเพิ่มน้ำส้มเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อให้การ์ดไม่มืด

และคุณยังสามารถใช้มันฝรั่งในจานที่ความหวานนี้จะเล่นอยู่ในมือของคุณหรือจะไม่สังเกตเห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่นในสตูว์หรือจานที่ซับซ้อนที่มีเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ เครื่องเทศและเกลือจะทำให้ความหวานของมันฝรั่งลดน้อยลง ปรุงมันเทศตามปกติ