วุ้นค้างมากแค่ไหน
เวลาอ่าน - 3 นาที
พื้นฐานของเยลลี่ที่ประสบความสำเร็จคือความอดทน ก่อนอื่นคุณต้องรอเป็นเวลานานจนกระทั่ง เนื้อจะถูกปรุงสุก - 4-6 ชั่วโมงและเนื้อเยลลี่จากเกมคือทั้งหมด 7 จากนั้นเนื้อเจลลี่จะต้องถูกทำให้เย็นลง - และต้องใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงถ้าคุณรีบ จากนั้นเนื้อเยลลี่จะต้องถูกแยกชิ้นส่วนและต้องใช้ความเพียร แต่ในที่สุดเมื่อเนื้อเจลลี่ถูกถอดออกและเทลงในรูปทรงมันต้องใช้เวลา - เพื่อทำให้เย็นลงและแข็งขึ้น
เนื้อเจลลี่แช่แข็งขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของคอลลาเจนในน้ำซุป ด้วยคำพูดง่ายๆ: ยิ่งเนื้อเจลลี่ที่หนาขึ้นและยิ่งเนื้อเจลาตินธรรมชาติเข้มข้นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการแข็งตัวน้อยเท่านั้น ในสองสามชั่วโมงเนื้อเยลลี่ที่ดีจะแข็งตัวเป็นอาหารใน 4-5 ชั่วโมง แต่ถ้าหลังจาก 6 ชั่วโมงเนื้อเยลลี่จะเป็นของเหลวและไม่แข็งแม้ในตู้เย็นคุณต้องใช้มัน ปรุงอาหารอีกต่อไปเล็กน้อย หรือ ข้นด้วยเจลาติน... บนระเบียงเนื้อเจลลี่จะแข็งเร็วขึ้น - แต่โปรดจำไว้ว่าเนื้อเจลลี่นั้นจะค้างคืนภายใต้เงื่อนไขเช่นนี้
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / วุ้นค้างมากแค่ไหน