วิธีแตงกวาดองง่ายแค่ไหน

แตงกวาดองมีหลายวิธีวิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่เรารู้จัก มันง่ายมาก: เราเอาแตงกวามาใส่ในเหยือกเติมน้ำเติมเกลือและเครื่องเทศ - แล้วบิดมัน อ่านต่อเพื่อดูรายละเอียดและสูตรอาหารอย่างละเอียด

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเค็มแบบง่าย
แตงกวา - เด็กดีกว่าไม่ใหญ่มากพวกมันจะกรอบยาวประมาณ 10-12 เซนติเมตร
กระเทียม - 5-7 ต่อกระป๋อง
เกลือ - 2-2.5 ช้อนต่อกระป๋อง
กระป๋อง 3 ลิตร + ฝาปิด
นอกจากนี้ - ใบมะรุมร่มดิลล์แบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่เพื่อลิ้มรส

วิธีที่ง่ายที่สุดในการดอง
1. ปิดฝาแต่ละขวดที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยใบและสมุนไพร
2. วางแตงกวาในขวด
3. เสียบโถกับใบพืชชนิดหนึ่ง
4. เติมน้ำ - แต่ละกระป๋อง 3 ลิตรจะใช้เวลาประมาณ 0.5-0.7 ลิตรของน้ำ
5. เทเกลือลงในขวดแต่ละขวด - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
6. ปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. ปล่อยให้แตงกวาอยู่ได้นาน 1-2 วันที่อุณหภูมิห้อง - ขั้นตอนการใส่เกลือจะเกิดขึ้นในความอบอุ่น จากนั้นนำแตงกวาออก 2 เดือนในที่เย็นหรือในตู้เย็น

วิธีเพิ่มความเร็วในการดองและทำให้กรอบ:

- ตัดเคล็ดลับจากแตงกวา
- เพิ่มช้อนชาแบนของกรดซิตริกในขวด 3 ลิตรแต่ละขวด
- ใส่น้ำตาล 1.5 ช้อนชาต่อขวด
- ถ้าคุณต้องการดองแตงกวาขนาดใหญ่ควรแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง

ความลับของแตงกวากรอบ
- อายุน้อยกว่าดีกว่า แตงกวาขนาดใหญ่มีเนื้อซึ่งจะหลวมเมื่อเค็มและไม่ได้กรอบ โดยวิธีการแตงกวาขนาดเล็กมีน้ำตาลมากขึ้นดังนั้นกระบวนการดองจะเร็วขึ้น
- อย่าใส่แตงกวาเกินเกลือ: กระป๋อง 3 ลิตรควรใช้เกลือ 2-2.5 ช้อนโต๊ะไม่เกิน 60 กรัม
- เกลือที่ต่ำกว่าก็เลวร้ายมากสำหรับแตงกวา: เกลือ 1 ช้อนโต๊ะมีขนาดเล็กเกินไปสำหรับโถขนาด 3 ลิตรและแตงกวาจะไม่ถูกเค็มเลย
- เกลือเป็นหินในอุดมคติ
- เก็บแตงกวาในช่วงฤดูร้อนในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น
ขั้นตอนทั้งหมดสำหรับการเตรียม 5 กระป๋องใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง

---

ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / วิธีแตงกวาดองง่ายแค่ไหน