ทำไม boletuses ถึงมีรสขม?
เวลาอ่าน - 3 นาที
รสขมของเห็ดอาจเกิดจากเห็ดพริกไทยซึ่งมักจะสับสนกับเห็ดชนิดหนึ่งเนื่องจากความคล้ายคลึงกันภายนอกของพวกเขา เห็ดพริกไทยสามารถรับประทานได้และหลังจากต้มแล้วจะมีรสชาติที่น่าพอใจ แต่ความขมขื่นบางอย่างอาจยังคงอยู่
บางครั้งคนรักเห็ดสังเกตว่าเห็ดชนิดหนึ่งมีรสชาติขมหลังจากปรุงอาหาร หลายคนเชื่อว่าเหตุผลในเรื่องนี้คือฟิล์มที่ลื่นไหลบนเห็ดซึ่งพวกเขาพยายามทำความสะอาดอย่างละเอียดก่อนปรุงอาหาร ด้วยกระบวนการที่ลำบากนี้ผู้เก็บเห็ดบางคนจึงไม่ชอบเก็บน้ำมัน แต่เมือกที่เหลืออยู่ระหว่างการปรุงไม่ส่งผลต่อความขมขื่นเลยและทำให้น้ำดองเหนียวหนืดเท่านั้น
คุณสามารถกำจัดความขมขื่นได้โดยไม่ต้องเอาฟิล์มออกด้วยมีด แต่ล้างเห็ดที่ปรุงสุกแล้วภายใต้แรงดันน้ำ
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / ทำไม boletuses ถึงมีรสขม?