เรากำลังทำอาหารอะไร

เนื้ออะไรที่จะใช้สำหรับเนื้อเยลลี่?

เวลาอ่าน - 5 นาที

บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับเนื้อเยลลี่จากเนื้อสัตว์หลากหลายประเภท - สูตรรวมหมูเนื้อวัวและไก่เข้าด้วยกัน บทความนี้จะอธิบายว่าคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อเยลลี่จากเนื้อวัวได้เพียงจากเนื้อหมูและจากไก่เท่านั้น

สิ่งที่เนื้อจะใช้สำหรับเนื้อเยลลี่เนื้อ

ก่อนหน้านี้ส่วนผสมที่ลงตัวคือเนื้อหัวและเนื้อขา เชื่อกันว่าเกียรติยศเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารจานอื่น แต่เป็นเพราะพวกเขาที่เนื้อเยลลี่แข็งโดยไม่มีเจลาติน หากส่วนหัว (หรือส่วนหนึ่งของมัน) ยากที่จะได้รับก็ต้องมีขา พวกเขาให้ความเหนียวและความหนืดที่จานต้องการ นอกเหนือจากนั้นคุณยังสามารถใช้ขอบหรือชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่คุณไม่ได้ใช้
คุณไม่ควรกินเนื้อมากเกินไป สัดส่วนโดยประมาณ: ส่วนหนึ่งของขา - 2 ส่วนที่เหลือของเนื้อ เช่นเดียวกับเนื้อหมูเยลลี่

สิ่งที่เนื้อสัตว์ที่จะใช้สำหรับงูพิษงู

ขาหมูเป็นพื้นฐานของเยลลี่ที่มีคุณภาพ ตัวเลือกที่ดีคือกีบ เล็บและเส้นผมทั้งหมดควรถูกลบออกจากมัน คุณสามารถเพิ่มหูและก้อย พวกมันสามารถสร้างความยืดหยุ่นได้โดยไม่ต้องใส่เจลาติน เป็นที่พึงปรารถนาเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ไม่ควรมากกว่า (โดยน้ำหนัก) มากกว่าส่วนที่เหลือของส่วนประกอบ

สิ่งที่เนื้อจะใช้สำหรับไก่งูพิษ

จะต้องมีชิ้นส่วนต่าง ๆ เช่นขาไก่และขา (ถ้าเป็นไปได้) ดีกว่าที่จะหาไก่ฟาร์มดีกว่าเก่า เนื่องจากใช้เวลานานในการปรุงเจลลี่เนื้อจะนุ่มและน้ำซุปจะกลายเป็นดีหนาและแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับไก่ตัวเลือกที่ดีจะไม่ใช่ไก่เนื้อหรือไก่ตัวเล็ก พวกเขาสามารถพบได้ในตลาดหรือจากเกษตรกร