คุณต้องการกะหล่ำปลีเท่าไหร่ใน Borscht?
เวลาอ่าน - 3 นาที
ในกระทะขนาด 5 ลิตรมักจะ ทำ Borsch จากน้ำ 3 ลิตรปริมาตรที่เหลือจะถูกครอบครองโดยผักและเนื้อสัตว์ สำหรับน้ำปริมาณนี้ตามสูตรดั้งเดิมคุณต้องมีกะหล่ำปลี 300-400 กรัม อย่างไรก็ตามคุณสามารถเบี่ยงเบนจากสูตรโดยทำตามความชอบของคุณเอง หากคุณต้องการให้บอร์ชช์หนาขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีหรือลดลงเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำซุปมากขึ้นในบอร์ชต์ที่เสร็จแล้ว
ปริมาณของกะหล่ำปลีก็ขึ้นอยู่กับความนุ่มนวลของใบไม้ด้วย หากกะหล่ำปลียังเด็กอยู่มันไม่ได้รู้สึกถึงความเป็นจริงในบอร์ชมันสามารถใส่ได้มากขึ้นและนำไปวางไว้ข้างหลังมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มันต้มมากเกินไป และถ้ากะหล่ำปลีมีความหลากหลายหรือหยาบ (ใบกะหล่ำปลีมีความหนากับหลอดเลือดดำทรงพลัง) มันจะดีกว่าถ้าเอากะหล่ำปลีขนาดเล็กสับมันให้บางลงและปรุงใน Borscht เพิ่มอีก 10 นาทีก่อนมันฝรั่ง
การปรับปรุงครั้งล่าสุด ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / คุณต้องการกะหล่ำปลีเท่าไหร่ใน Borscht?