หากวุ้นไม่ได้แช่แข็ง

มันเกิดขึ้นที่คุณดูเหมือนจะปรุงเนื้อเยลลี่ ตามกฎแต่ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่หยุด บางทีผู้ขายอาจขายผลิตภัณฑ์เนื้อแช่แข็งแบบเก่าอาจมีเวลาไม่พอที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้องหรือบางทีพวกเขาแค่เทน้ำมากกว่าปกติ จะทำอย่างไร? ตัวเลือก 4:

1. เพิ่มเจลาติน - วิธีที่เร็วที่สุดคุณเพียงแค่ต้องเจือจางและกวนในเนื้อเยลลี่ที่ร้อน สำหรับน้ำซุปอุ่น 3 ลิตรคนให้ใส่เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำซุปจากนั้นเทใส่น้ำซุปผสมให้เข้ากัน อ่าน, คุณต้องการเจลาตินมากแค่ไหน.

2. เสร็จสิ้นเนื้อเยลลี่ใส่ในกระทะละลายแล้วเก็บไว้ในกองไฟเดือดความชื้นส่วนเกินจากน้ำและจากเนื้อ - น้ำผลไม้ทั้งหมดลงในน้ำซุป ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในหม้อหุงความดันครึ่งชั่วโมง คุณสามารถต้มน้ำซุปแยกต่างหาก - จากนั้นคุณสามารถนำปริมาตรได้ - สำหรับการทำให้แข็งตัวควรต้มน้ำซุป 1.5-2 ครั้ง
3. อีกวิธีคือการระบายน้ำซุปเพียงอย่างเดียวและต้มขาไก่หรือขาหมูในนั้น - มันมีคอลลาเจนจำนวนมากซึ่งต่อมาจะทำให้เนื้อเยลลี่แข็งตัว ปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. ปรุงอาหารอีกจานตามเนื้อเยลลี่ - เช่นซุป แน่นอนว่าจะต้องมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม แต่เนื้อเยลลี่จะยังคงอยู่เนื่องจากความเข้มข้นที่เข้มข้น - คุณสามารถแช่แข็งได้ในภายหลัง

และจำไว้ว่าเนื้อเยลลี่แช่แข็งในตู้เย็นเท่านั้น

---

6 ตุลาคม 2561 การปรับปรุงครั้งล่าสุด 6 ตุลาคม 2561 ผู้แต่ง / บรรณาธิการ - Lydia Ivanova
วิธีการปรุงอาหาร / เคล็ดลับ / หากวุ้นไม่ได้แช่แข็ง